Hrachové knedlíky bez vajec: hotové během chvilky!
Tyto noky jsou připraveny z několika jednoduchých ingrediencí a bez použití vajec a jsou lehčí alternativou tradičních bramborových noků. Připravili jsme je s mraženým hráškem, takže je můžete přinést na stůl po celý rok. Tento recept je vhodný nejen pro ty, kteří drží veganskou dietu nebo dietu bez vajec, ale je také chutnou volbou, která zpestří váš jídelníček trochou originality. Dochuťte je svou oblíbenou omáčkou a neváhejte vyzkoušet náš chutný recept na hrachové noky s omáčkou ze žampionů, určitě si je zamilujete a jejich příprava je tak rychlá!
Složení
Materiály
- Mísa
- Pánev na smažení
- Ploché výrobky
- Nůž
Příprava
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte mražený hrášek a za častého míchání ho 6 minut vařte na mírném ohni. Po uvaření ho osolte a opepřete a dobře promíchejte.
Uvařený hrášek rozmixujte, pak pyré přelijte do mísy a nechte vychladnout.
Když je hrachové pyré studené, přidejte po troškách mouku a začněte míchat vidličkou.
Když těsto začne mít dobrou konzistenci, přeneste ho na pomoučenou pracovní plochu a pokračujte v přidávání zbytků mouky a dobře promíchejte.
Vytvořte bochník.
Rozkrojte bochník na 5 dílů.
Z každého kousku těsta (zvolte si tloušťku, která vám vyhovuje) vytvarujte "klobásky".
Nakrájejte je na kousky a vytvořte z nich hrachové knedlíčky.
Jakmile jsou hrachové knedlíky hotové, vložte je na vymazaný plech. Můžete je ihned uvařit a dochutit různými přílohami.
Pozorování
Jak dlouho mohu skladovat hrachové knedlíky bez vajec?
Několik dní v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Mohu hrachové knedlíky bez vajec zmrazit?
Ano. Vložte tác přímo do mrazničky a jakmile noky ztvrdnou, přendejte je do mrazicích sáčků. Nezapomeňte je uvařit ve vroucí vodě, dokud jsou ještě zmrazené.
Mohu použít čerstvý hrášek?
Samozřejmě můžete. Pokud je právě sezóna hrášku, můžete k přípravě veganských noků použít čerstvý hrášek.
Jak velké musí být hrachové knedlíky?
Velikost noků závisí na chuti. Nedoporučujeme je dělat příliš velké, jinak by středová část mohla po uvaření zůstat syrová.
Jak ochutit hrachové knedlíky bez vajec?
Můžete si vybrat omáčku, kterou preferujete, hodí se k nim jakýkoli druh koření. Vyzkoušejte houbovou omáčku, omáčku z čerstvých rajčat nebo máslo a šalvěj.
Kdy přidat mouku na přípravu hrachových noků?
Před přidáním mouky doporučujeme nechat hrachové pyré zcela vychladnout.
Jaký druh mouky se má použít na přípravu hrachových noků?
Doporučujeme mouku 00 nebo 0.
