Jak vyrobit brigadeiro polevu na dorty?
Krémová a lesklá poleva brigadeiro na dorty je bezpochyby jednou z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších. Je jednoduchá, chutná a vláčná a lze ji použít i jako náplň. Touto báječnou polevou můžete vylepšit mrkvový dort, dort z kukuřičné mouky, čokoládový dort nebo dort ve vrstvách. Náš návod krok za krokem najdete níže. Dobrou chuť↓↓↓
Složení
Pro středně velký dort:
Materiály
- Pan
- Špachtle
Příprava
Do pánve dejte mléko a kakao. Smíchejte na mírném ohni.
Přidejte kondenzované mléko a máslo.
Pravidelně míchejte. Doba vaření se pohybuje mezi 10 a 15 minutami. Hotovost zjistíte tak, že zvednete lopatku a zkontrolujete strukturu. Musí být krémová, ani tekutá, ani hustá.
Ještě horký koláč potřete po celé ploše.
Pozorování
Na které dorty mohu použít polevu brigadeiro?
Brigadýrovou polevu můžete použít mimo jiné na mrkvový dort, čokoládový dort, dort s kondenzovaným mlékem, obyčejný dort, dort z kukuřičné mouky, piškotový dort.
Je při přípravě brigadeirové polevy povinné použít mléko?
Ne, použití mléka není povinné, ale textura je lepší.
Mohu ji použít jako náplň?
Samozřejmě, tímto bodem brigadeira můžeme plnit a/nebo potahovat dorty.
Kde mohu polevu brigadeiro použít?
Kromě polevy a náplně můžete tento recept použít k přípravě lžičkového brigadeira. Stačí je, ještě teplé, vložit do malých košíčků a posypat.
Kdo vynalezl brigadeiro?
Tento recept je vyroben na počest brigadýra Eduarda Gomese a přímo souvisí s jeho prezidentskou kampaní (SP/Brazílie) v roce 1946. Vznikl, když skupina žen ze São Paula vytvořila tento recept k pořádání večírků a propagaci jeho kandidatury. Zpočátku se mu říkalo "docinho do brigadeiro" a časem se z něj stalo jen "brigadeiro". Kuriozity stranou, volby nevyhrál.
