Králičí dort

Složení

Koláčky :

• 6 vajec
• 160 g hnědého cukru
• 100 g mouky
• 300 g čokolády
• 300 g másla
• 2 špetky soli

Zdobení :

• 200 g bílé čokolády
• 10 cl smetany 30% tuku
• růžové potravinářské barvivo
• 100 g strouhaného kokosu
• 150 g chytrých bonbónů
• 3 mikádo

Materiály

• Kulatá forma o průměru 18 cm
• Cukrářský sáček

Příprava

• Čokoládová ganache :
  Zahřejte smetanu. Bílou čokoládu rozdělíme na kousky do misky. Zalijte ji horkou smetanou a míchejte, dokud směs nebude hladká.
• Vezměte 2 polévkové lžíce této ganache a obarvěte ji na světle růžovo (bude použita na kresbu uší a lanýžů). Obě ganache nechte chladit alespoň 4 hodiny.
  
• Připravte těsto na brownies:
  Vejce a cukr smíchejte a přidejte mouku.
• Rozpusťte čokoládu s máslem a přidejte ji do předchozí směsi. Dobře promíchejte.
  Těsto rozdělte na dvě části.
  
• Směs nalijte do dvou máslem vymazaných kulatých forem stejné velikosti (nebo do jedné po druhé, pokud máte jen jednu formu).
  Pečte 20 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
• Jeden z koláčků položte na talíř. Druhou rozkrojte podle obrázku (nebo podle videa níže) tak, aby vznikly 2 uši a motýlek.
  
• Vše položte na servírovací mísu a vytvořte králíka.
• Na dort naneste ganache z bílé čokolády. Nevadí, když nebude příliš hladká, později se zamaskuje.
  
• Hlavu a uši králíka posypte strouhaným kokosem, abyste vytvořili srst. Přilepte ji i na okrajích, protože ganache ji udrží na místě.
• Pomocí zdobicího sáčku nebo cukrářské stříkačky vykreslete pomocí barevné ganache dutiny uší a lanýžů.
  
• Mikádo rozlomte na 2 části a vložte je pod nos, abyste vytvořili vousy. Na ně položte 2 hnědé smarties, abyste vytvořili oči.
• Pak postupně nalepujte chytré bonbóny a snažte se sledovat barvy duhy na motýlka.
  
• A nyní je váš králičí dort hotový!