Králičí dort
Čokoládové brownies proměněné v králíky jako dezert, to je u Ptitchefa možné ;-) Tajemství je jednoduše v krájení. Snadný a originální nápad, který můžete připravit dětem k narozeninám nebo k Velikonocům :-). Krok za krokem vám pomůžeme tyto 2 koláčky vyrobit, sestavit a ozdobit. Stačí jen postupovat podle níže vysvětlených kroků a podívat se na náš videorecept!
Složení
Koláčky :
Zdobení :
Materiály
- Kulatá forma o průměru 18 cm
- Cukrářský sáček
Příprava
Čokoládová ganache :
Zahřejte smetanu. Bílou čokoládu rozdělíme na kousky do misky. Zalijte ji horkou smetanou a míchejte, dokud směs nebude hladká.
Vezměte 2 polévkové lžíce této ganache a obarvěte ji na světle růžovo (bude použita na kresbu uší a lanýžů). Obě ganache nechte chladit alespoň 4 hodiny.
Připravte těsto na brownies:
Vejce a cukr smíchejte a přidejte mouku.
Rozpusťte čokoládu s máslem a přidejte ji do předchozí směsi. Dobře promíchejte.
Těsto rozdělte na dvě části.
Směs nalijte do dvou máslem vymazaných kulatých forem stejné velikosti (nebo do jedné po druhé, pokud máte jen jednu formu).
Pečte 20 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
Jeden z koláčků položte na talíř. Druhou rozkrojte podle obrázku (nebo podle videa níže) tak, aby vznikly 2 uši a motýlek.
Vše položte na servírovací mísu a vytvořte králíka.
Na dort naneste ganache z bílé čokolády. Nevadí, když nebude příliš hladká, později se zamaskuje.
Hlavu a uši králíka posypte strouhaným kokosem, abyste vytvořili srst. Přilepte ji i na okrajích, protože ganache ji udrží na místě.
Pomocí zdobicího sáčku nebo cukrářské stříkačky vykreslete pomocí barevné ganache dutiny uší a lanýžů.
Mikádo rozlomte na 2 části a vložte je pod nos, abyste vytvořili vousy. Na ně položte 2 hnědé smarties, abyste vytvořili oči.
Pak postupně nalepujte chytré bonbóny a snažte se sledovat barvy duhy na motýlka.
A nyní je váš králičí dort hotový!
Pozorování
Základní dort: můžete upéct jakýkoli dort, který se vám líbí, přičemž mějte na paměti, že příliš nafouklý dort nebude dostatečně plochý na zdobení.
Ganache: můžete ji připravit z hořké čokolády (použijete stejné množství smetany jako čokolády), abyste vytvořili hnědého králíka. V tomto případě nepřidávejte strouhaný kokos.
Zdobení : Nebojte se použít svou fantazii!
Skladování: protože tento dort obsahuje ganache, doporučujeme jej skladovat v chladničce až 4 dny. Při podávání jej vyjměte z lednice 30 minut před podáváním, aby byl brownie pěkně měkký.