Francie zazářila na Světovém poháru v cukrářství 2025. Zjistěte, kdo jsou vítězové!
Světový pohár cukrářů 2025 svedl dohromady ty nejlepší talenty v cukrářském umění na dvoudenní intenzivní soutěž v Lyonu od 24. do 26. ledna v rámci prestižní mezinárodní výstavy gastronomie, hotelnictví a potravinářství (Sirha). S tématem "světové dědictví" se 18 soutěžních týmů utkalo v kreativitě a technických dovednostech, aby vytvořily velkolepé kousky z čokolády, zmrzliny a cukru. Francie zazářila, ale musela se spokojit se stříbrnou medailí. Přinášíme vám ohlédnutí za nejdůležitějšími okamžiky této pro svět cukrářství přelomové akce ;).
Prvotřídní francouzský tým!
Francouzský tým ve složení Haruka Atsuji, Mickaël Guyader a Jérémy Massing udělal v "čokoládové" soutěži velký dojem. Podle Francka Michela, trenéra francouzského týmu, Massing, který se zúčastnil již předchozího ročníku, přinesl "skutečnou soutěžní dynamiku" (zdroj RTL info ). Navzdory skvělému výkonu se Francouzi museli spokojit se stříbrem, protože Japonsko dominovalo díky čokoládovému mistrovskému dílu, které porota pochválila. "Rozdíl skutečně spočíval v tomto díle," řekl Pierre Hermé, prezident soutěže, ohromený odhodláním japonských šampionů.
Stupně vítězů, kterým dominuje Japonsko
Po dvou dnech napínavého klání v Lyonu bylo na Světovém poháru cukrářů 2025 počtvrté od založení soutěže v roce 1989 vyhlášeno Japonsko. Se ziskem 14 026 bodů japonský tým předstihl Francii (13 621 bodů) a Malajsii (11 696 bodů), které doplnily stupně vítězů.
Tato soutěž, pořádaná v rámci mezinárodního veletrhu Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentatio n (Sirha), sdružuje nejlepší světové cukrářské talenty. Letošní téma "Světové dědictví " inspirovalo některé velmi vynalézavé výtvory. Týmy měly devět hodin na přípravu mraženého entremetu, restauračního dezertu, ledové sochy a velkolepého čokoládového díla.
Krásný titul pro Belgii
Belgický tým, který se do soutěže vrátil po osmileté pauze, obsadil se ziskem 11 504 bodů čestné páté místo. Tým ve složení Marijn Coertjens, Dieter Charels a Raoul Andriessen pod vedením Jeana-Philippa Darcise obdržel také cenu za ekologickou odpovědnost, která oceňuje jeho úsilí o udržitelný a inovativní přístup. Soutěž se vyznačovala vysokou úrovní kreativity a technické zručnosti, což opět svědčí o mezinárodním vlivu cukrářského umění.
Práce na pódiu :
Teď je řada na vás!
[článek:7992]
Komentáře
Mathieu
