Proč ve Spojených státech prudce rostou ceny vajec? Brzy i u nás?
Spojené státy se již několik měsíců potýkají s historickým nárůstem cen vajec. Tento každodenní produkt, který je v kuchyni základem, se stal vzácným a drahým zbožím. Cena se více než zdvojnásobila, což některé maloobchodníky donutilo omezit prodej.
Co však stojí za touto cenovou explozí?
Rekordní nárůst cen
V některých amerických regionech se cena tuctu vajec během několika měsíců ztrojnásobila a dosáhla rekordních hodnot. Příčina: ničivá ptačí chřipka, která ve Spojených státech zdecimovala miliony kus ů drůbeže a drasticky snížila nabídku.
K tomu se přidaly prudce rostoucí výrobní náklady: dražší krmivo pro slepice, inflace na energie a dopravu... Výsledek? Supermarkety se potýkají se zásobováním a některé z nich zavádějí prodejní kvóty, aby se vyhnuly nedostatku.
Důsledky až na naše talíře
Pro americké spotřebitele mají tyto prudce rostoucí ceny přímý dopad na to, co jedí. Méně vajec v domácnosti, méně domácího pečiva, méně omelet... Situace, která má dopad i na restaurace a potravinářský průmysl, kde prudce rostou výrobní náklady.
I když je situace jinde stabilnější, ceny vajec v posledních měsících také vzrostly. Je to trend, který znepokojuje jak milovníky jídla, tak odborníky v tomto odvětví.
Jaké jsou alternativy pro milovníky vaření?
V souvislosti s tímto nárůstem cen hledá mnoho rodin řešení:
- Oblíbili si místní výrobce, kteří mohou nabídnout přijatelnější ceny.
- Vyzkoušejte alternativy k vejcím v některých receptech (jablečné pyré, jogurt, lněné semínko atd.).
- Snižte plýtvání tím, že budete vejce používat pouze k přípravě nezbytných pokrmů.
Pokud tato krize přetrvá, může mít trvalý dopad na naše spotřebitelské návyky. Do té doby budou muset milovníci jídla zdvojnásobit svou kreativitu, aby si mohli i nadále pochutnávat na svých oblíbených pokrmech!
