Klasické vánoční sušenky se skořicovou hvězdou
Co by to bylo za Vánoce bez čerstvě upečeného cukroví? :-) Vymysleli jsme recept na malé koláčky s hřejivou skořicovou příchutí, které nám připomínají zimní večery u krbu. Zde je návod, jak si krok za krokem připravit tyto levné vánoční sušenky!
Složení
Materiály
- Nemastný papír
- Vykrajovátko na sušenky ve tvaru hvězdy
- Elektrický mixér
- Váleček na těsto
Příprava
Bílky a moučkový cukr šlehejte, dokud nevznikne tuhá pusinka.
Asi 1/3 pusinek si odložíme na pozdější polevu a zbytek ingrediencí (kromě 100 g lískooříškového prášku) vmícháme do bílkové směsi pomocí cukrářského mixéru nebo stěrky.
Hněťte, dokud se vám nevytvoří koule těsta.
Na pracovní plochu nasypte zbývajících 100 g lískooříškového prášku a pomocí válečku rozválejte těsto na tloušťku asi 8 až 10 mm. Z těsta vytvarujte pomocí vykrajovátek hvězdičky.
Položte je na plech vyložený pergamenem na pečení a hojně je potřete zbylým bezovým těstem.
Pečte při 150 °C přibližně 8 minut. Po 8 minutách dopečte v otevřené troubě po dobu 4 minut.
A je to! Vaše skořicové hvězdičky jsou hotové.
Pozorování
Jak dlouho mohu tyto skořicové sušenky uchovávat?
Ve vzduchotěsné formě vydrží velmi dobře 15 dní.
Mohu přidat jiné koření, pokud nemám ráda skořici?
Samozřejmě můžete přidat například vanilkový prášek, pokud nemáte rádi chuť skořice.
Lze tyto sušenky zmrazit?
Chcete-li sušenky zmrazit, počkejte, až zcela vychladnou. Poté je vložte do vzduchotěsné nádoby s listem mastného papíru, aby se neslepily. V mrazničce vydrží 2 až 3 měsíce.
Chcete-li sušenky rozmrazit, vyjměte je z mrazničky a nechte je 30 minut až 1 hodinu rozmrazovat při pokojové teplotě nebo je krátce ohřejte v nízké troubě.