Las gachas, andaluský krém se zeleným anýzem a skořicí
hlasujte nyní
Las gachas je typicky španělský recept. Tradičně se jí na svátek Všech svatých, ale můžete si ho dopřát kdykoli během roku ;-)
Složení
2
Odhadované náklady: 2.37Euros€ (1.18€/obsluha)
Příprava
Mléko, skořicovou tyčinku a citronovou kůru přiveďte k varu. Nechte louhovat.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a několik minut na něm smažte zelený anýz.
Přidejte mouku a dobře promíchejte. Poté přidejte trochu rozpuštěného mléka.
Promíchejte a zahustěte, pak po troškách přidávejte mléko a pokaždé promíchejte. Pokud se vytvoří hrudky, rozmixujte je v mixéru.
Po přidání veškerého mléka přidejte cukr. Zamíchejte a odstavte z ohně.
Chléb nakrájejte na kousky a osmažte na rozpáleném olivovém oleji.
Na krém naaranžujte krutony posypané mletou skořicí.
A nyní je váš gachas připraven!
Pozorování
Sladké nebo slané? Tento pokrm je ve Španělsku tradičně slaný (s chorizem nebo černým pudinkem), ale v Andalusii se častěji podává na sladko.
Už žádné hrudky! Za každou cenu používejte šlehač a uvidíte, že hrudky zmizí raz dva!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!