Maliny a mascarpone vol au vents
hlasujte nyní
Obvykle se vol au vents podává na slano, se smetanou a houbami. Tentokrát se rozhodněte pro originalitu s tímto jednoduchým receptem na dezert s mascarpone a malinami. Křupavé a rozplývající se na jazyku, tyto sladké domácí vol au vents se skvěle hodí i na bufet mignardises nebo jako součást sortimentu gurmánských káv :-)
Složení
8
Materiály
- 2 vykrajovátka (1 o průměru 7 cm, 1 o průměru 6 cm)
- Elektrický mixér
Příprava
Příprava40 min
Doba vaření20 min
Rozbalte listové těsto. Velkým vykrajovátkem vykrojte 4 kolečka a malým vykrajovátkem vykrojte 3 malá kolečka ve velkých kolečkách.
Vezměte celý kruh a potřete ho rozšlehaným vejcem. Propíchněte ho vidličkou. Poté na něj položte obrys z listového těsta. Na něj naneste rozšlehané vejce a přikryjte dalším obrysem. Stejně postupujte i u třetího.
Postup opakujte, abyste připravili 8 koláčků vol au vent. Potřete je rozšlehaným vejcem a posypte moučkovým cukrem. Pečte 20 minut při 180 °C. Nechte vychladnout.
Do mísy dejte mascarpone, smetanu, semínka z vanilkového lusku a moučkový cukr. Vyšlehejte elektrickým mixérem do tuha.
Na dno každého vol au vent dejte trochu mascarpone pěny a navrch položte několik malin. Posypte moučkovým cukrem.
A nyní je váš malinový a mascarpone vol-au-vent připraven!
Pozorování
Maliny: můžete je nahradit jakýmkoli ovocem.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!