Name: Africká polévka: rajčata, arašídy a mangold - africká arašídová polévka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 50 cl vody; 1 kostka vývaru (zeleninového); 1 červená cibule; 25 cl vody; 7 g čerstvého zázvoru; 4 stroužky česneku; 1 lžička soli; 150 g mangoldu; 100 g arašídů; 70 g rajčatového protlaku; 1 polévková lžíce omáčky sriracha (asijská pálivá pepřová omáčka)

Složení

50 cl vody
1 kostka vývaru (zeleninového)
1 červená cibule
25 cl vody
7 g čerstvého zázvoru
4 stroužky česneku
1 lžička soli
150 g mangoldu
100 g arašídů
70 g rajčatového protlaku
1 polévková lžíce omáčky sriracha (asijská pálivá pepřová omáčka)

Odhadované náklady: 2.14€ (0.53€/obsluha)

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření40 min

Nakrájejte cibuli, česnek a zázvor. Odstraňte žebra mangoldu a nakrájejte je na proužky.
Akcie :
Vodu a kostku bujónu přiveďte k varu. Přidejte cibuli, česnek, sůl a zázvor a vařte na mírném ohni 20 minut.
V žáruvzdorné nádobě rozmixujte arašídy a smíchejte je s rajčatovým protlakem. Přidejte naběračku vývaru, aby směs povolila, a poté ji přidejte do vývaru. Dobře promíchejte.
Přidejte dalších 25 cl vody a dobře promíchejte. Nakonec přidejte mangold a omáčku sriracha a dobře promíchejte. Vařte 15 minut na mírném až středním ohni za občasného míchání.
A nyní je polévka hotová! Protože je polévka hustá, můžete ji podávat i s rýží. Neváhejte ji posypat arašídy.