Francouzské tacos

Složení

Na hranolky :

• 3 brambory
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl

Na maso :

• 200 g mletého hovězího masa
• 1 cibule
• 1 kapka olivového oleje
• sůl
• pepř

Na sýrovou omáčku :

• 25 cl smetany
• 50 g sýra ementál
• 100 g sýra čedar
• Pepř (nepovinné)
• 4 velké pšeničné tortilly
• 4 lžíce barbecue omáčky (nebo jiné)

Materiály

• 1 přístroj na přípravu panini (volitelně)
• 1 ruční mixér

Příprava

• Připravte si hranolky: Oloupejte brambory, nakrájejte je na hranolky, promíchejte s olivovým olejem a solí a dejte péct na plech vyložený pergamenem do trouby na 20 minut při 220 °C.
• Příprava masa: na olivovém oleji osmahněte nakrájenou cibuli do průsvitna, poté přidejte mleté maso, sůl a pepř. Občas promíchejte, dokud není maso uvařené.
  
• Příprava sýrové omáčky: V hrnci přiveďte smetanu k varu, přidejte sýr ementál a míchejte, dokud se nerozpustí. Přidejte nahrubo nakrájený čedar a pepř. Omáčku zahustíme. Rozmixujte do hladka.
• Sestavení: Obě tortilly položte mírně na sebe. Potřete je barbecue omáčkou (nebo jinou omáčkou) a vyhněte se okrajům. Do středu položte polovinu hranolků.
  
• Přidejte polovinu sýrové omáčky a poté polovinu mletého masa. Pokrm dobře vycentrujte (vytvořte obdélník), aby se lépe skládal.
• Okraje přeložte jeden po druhém, začněte horním okrajem, pak tím směrem k sobě a pak těmi po stranách, přičemž se vždy snažte jídlo dobře zabalit dovnitř.
  
• Tacos otočte a opékejte je 3 minuty ve strojku na panini (nebo na pánvi 3 minuty z každé strany, přičemž začněte přeloženou stranou, aby se utěsnila).
• Totéž proveďte s druhou položkou. Vše je připraveno!