Hovězí bourguignon
hlasujte nyní
Klasika francouzské kuchyně, kterou si nyní připravíte doma ;-)
Složení
4
Příprava
Příprava20 min
Doba vaření3 hodiny
V hrnci osmahněte nakrájenou cibuli a přidejte kousky masa. Rychle je opečte ze všech stran.
Poté přelijte vínem a přidejte nakrájenou mrkev, předvařenou slaninu, prolisovaný stroužek česneku a bouquet garni.
Nechte vařit na mírném ohni po dobu 2 hodin.
Přidejte nakrájené houby a nechte vařit další hodinu.
Pokud po hodině vaření maso není ještě měkké (zkuste zapíchnout ostrý nůž do kousku), nechte ho vařit, dokud nebude měkké, a dbejte na to, aby byl hrnec přikrytý, aby se víno příliš nezredukovalo.
A nyní je vaše hovězí bourguignon připraveno!
Pozorování
Použitelné kusy: Pro svůj recept můžete použít kousky kýty, kotlety nebo krkovice.
Hustá omáčka: trik na hustou omáčku spočívá v tom, že na začátku vaření přidáte trochu mouky ;-)
Elektrická nádoba tagine: pokud ji máte, bude vaším nejlepším spojencem při vaření Boeuf Bourguignon! Není nic lepšího pro maso, které se dobře provařilo.
Přílohy: Váš Boeuf Bourguignon můžete podávat s trochou rýže, brambor nebo těstovin.
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!