Name: Hovězí bourguignon
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 500 g hovězí kližky; 2 cibule; 2 mrkve; 1 bouquet garni; 75 cl červeného vína; 100 g slaniny; 1 stroužek česneku; 100 g žampionů; sůl; pepř

Složení

500 g hovězí kližky
2 cibule
2 mrkve
1 bouquet garni
75 cl červeného vína
100 g slaniny
1 stroužek česneku
100 g žampionů
sůl
pepř

Odhadované náklady: 13.76€ (3.44€/obsluha)

Příprava

Příprava20 min

Doba vaření3 hodiny

V hrnci osmahněte nakrájenou cibuli a přidejte kousky masa. Rychle je po stranách opečte.
Poté přelijte vínem a přidejte nakrájenou mrkev, vařenou slaninu, prolisovaný stroužek česneku a bouquet garni.
Vařte na mírném ohni po dobu 2 hodin.
Přidejte nakrájené houby a vařte další hodinu.
Pokud po hodině vaření není maso ještě měkké (do kousku zapíchněte ostrý nůž), nechte ho vařit, dokud nebude, a dbejte na to, aby byl hrnec přikrytý, aby se víno příliš nezredukovalo.
A nyní je vaše hovězí bourguignon připraveno!