Name: Kuřecí kari s kokosovým mlékem
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Cs
Ingredients: 200 ml kokosového mléka; 300 g kuřecích řízků; 1 cibule (1-2); 1/4 žluté papriky; 2 mrkve; pažitka; 1 lžíce olivového oleje; 1/2 citronu; 15 g másla; mletý zázvor; 1 lžička papriky; 1 polévková lžíce kari; 1 polévková lžíce rajčatového protlaku; 2 stroužky česneku

Složení

200 ml kokosového mléka
300 g kuřecích řízků
1 cibule (1-2)
1/4 žluté papriky
2 mrkve
pažitka
1 lžíce olivového oleje
1/2 citronu
15 g másla
mletý zázvor
1 lžička papriky
1 polévková lžíce kari
1 polévková lžíce rajčatového protlaku
2 stroužky česneku

Odhadované náklady: 6.56€ (2.19€/obsluha)

Příprava

Příprava15 min

Doba vaření25 min

Nakrájené kuřecí maso vložte do mísy. Nastrouhejte česnek a přidejte ho spolu s kari a šťávou z poloviny citronu. Dobře promíchejte a nechte marinovat asi 15 minut, maximálně 30 minut (citron kuře rozvaří).
Cibuli, žlutou papriku, mrkev a pažitku vložte do mixéru a rozmixujte na hustou kaši.
Na pánvi rozehřejte olivový olej a máslo a přidejte zeleninovou směs. Vařte 10 minut, aby se voda ze zeleniny odpařila.
Poté přidejte rajčatový protlak, zázvor, papriku, sůl a pepř. Dobře promíchejte. Do směsi můžete přidat také trochu cukru, aby se vyrovnala kyselost rajčatového protlaku.
Poté přidejte marinované kuře a nechte vařit.
Jakmile je kuře uvařené, přidejte kokosové mléko a dobře promíchejte.
Vařte, dokud směs nezhoustne.
Podávejte s rýží. Vaše kuřecí kari je hotové! Vychutnejte si jídlo!