Dýňové karbanátky ve fritéze na vzduchu
Hledáte chutný podzimní pokrm, kterým všechny ohromíte? Pak vám nesmí chybět naše dýňové karbanátky připravené ve fritéze! S několika jednoduchými a snadno dostupnými ingrediencemi můžete rychle připravit lahodný vegetariánský recept ideální pro každou příležitost. Sladkost dýně se dokonale snoubí s aromatickými tóny rozmarýnu a muškátového oříšku a vytváří neodolatelnou kombinaci chutí. Zlatavá křupavá kůrka z parmazánu a strouhanky přivede vaše hosty k šílenství. Tyto dýňové kuličky, které jsou vynikající samotné nebo doplněné jogurtovou omáčkou či lehkou majonézou, jsou v kuchyni opravdovou divočinou. Postupujte podle receptu krok za krokem, vyzkoušejte je hned teď!
Složení
Materiály
- Fritéza na vzduchu
- Prkénko na krájení
- Mísa
- Vidlička
Příprava
Dýni očistěte a nakrájejte na kousky.
Kousky dýně vložte do koše fritézy a postříkejte je trochou olivového oleje ve spreji. Smažte ve fritéze 15 minut při 180 °C (režim smažení na vzduchu) a každých 5 minut promíchejte.
Po uvaření dýni vysypte do mísy a rozmačkejte ji vidličkou. Poté přidejte vejce, sůl, muškátový oříšek, sušený rozmarýn a strouhanku.
Vidličkou míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Pro rovnoměrné propečení vytvarujte stejně velké placičky.
Dýňové karbanátky vložte do koše fritézy bez pečicího papíru. Povrch karbanátků postříkejte olivovým olejem.
Pečte 10 minut v režimu smažení na vzduchu při 190 °C, v polovině pečení obraťte.
Dýňové karbanátky ve fritéze jsou hotové!
Pozorování
Jak dlouho vydrží dýňové kuličky připravené ve fritéze?
Několik dní v lednici ve vzduchotěsné nádobě.
Mohu dýňové kuličky připravené ve fritéze zmrazit?
Ano, můžete je zmrazit před i po uvaření. Pokud je mrazíte syrové, doporučujeme je nejprve vložit do mrazničky na tácku a až ztuhnou, přendat je do mrazicích sáčků.
Jaký druh dýně je pro tyto masové kuličky nejlepší?
Doporučujeme použít delickou nebo máslovou dýni.
Mohu připravit dýňové karbanátky připravené ve fritéze bez vajec?
Ano, místo vejce můžete použít bramboru.
Co mohu použít místo rozmarýnu?
Můžete použít šalvěj nebo tymián.
Kolik dýňových kuliček z těchto dávek dostanu?
6/7 placiček normální velikosti.
Jak velké by měly být dýňové kuličky připravené ve fritéze?
Velikost záleží na vás. Můžete udělat normální karbanátky (jako my), pokud je chcete podávat jako předkrm, nebo menší karbanátky, pokud je chcete podávat jako aperitiv. Důležité je udělat dýňové placičky stejné velikosti, aby se rovnoměrně propekly.