Crostini z polenty se sýrem scamorza a pikantním salámem

hlasujte nyní
Přicházející
4 porce
Velmi snadné
40 min

Jednoduchý předkrm pro milovníky rustikálních chutí, ale také pro opětovné využití zbytků polenty. Recept je velmi snadný, stačí připravit polentu a vytvořit krutony, které pak zapečete v troubě a přidáte sýr scamorza a salám: sýr scamorza bude vláknitý a salám mírně křupavý. Vyzkoušejte tento chutný recept a nezapomeňte, že polentové crostini můžete ochutit i vegetariánskými přísadami.

Složení

4

Materiály

  • plech na pečení
  • papír na pečení
  • Cukrářský košíček (nebo nůž)

Příprava

Příprava15 min
Čekací doba15 min
Doba vaření10 min
  • Nejprve připravte polentu podle návodu na obalu (snažte se dosáhnout poměrně pevné konzistence pomocí vody).
  • Jakmile je hotové, nalijte ho do formy vyložené pečicím papírem a vytvořte asi dvoucentimetrovou vrstvu. Poté ji nechte zcela vychladnout.
  • Nyní kulatým nožem na těstoviny vytvarujte krutony. Pokud ho nemáte, můžete použít nůž a vytvořit obdélníky nebo jakýkoli jiný tvar.
  • Na každý polentový kruton položte sýr scamorza a pikantní salám.
  • Polentu pečte 10 minut při 200° (v předehřáté troubě).
  • Polentové krutony se sýrem scamorza a pikantním salámem jsou hotové.

Pozorování

Jak dlouho vydrží polentové krutony?

Pokud nejsou ochucené, můžete je v lednici uchovávat několik dní.

Jakou polentu použít k přípravě krutonů?

My jsme použili lanýžovou polentu, ale můžete zvolit i klasickou polentu nebo polentu taragna.

Co mohu použít místo pikantního salámu?

Můžete použít jiné uzeniny, které máte raději: rolovanou slaninu, chorizo nebo prosciutto.

Mohu připravit vegetariánské polentové crostini?

Samozřejmě. Místo salámu můžete použít cukety, cherry rajčata, pesto nebo černé olivy.

PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: