Snadný slaný rohlík new york s pestem a fromage frais se 4 přísadami
Víte, jak moc milujeme toto pečivo přímo ze Států: New York Roll! Sladká verze je kulatý croissant s krémem uvnitř (pomazánka, pudink atd.). Zde jsme se rozhodli ho přetvořit na slanou verzi s pestem, pro expresní předkrm z pouhých 4 ingrediencí! Pesto si můžete vyrobit i sami- je to tak snadné, stačí kliknout sem! :-)
Složení
Materiály
- 2 kulatá vykrajovátka na sušenky o průměru 10 cm.
- 1 zapékací mísa
- 1 zdobicí sáček (nebo sáček do mrazničky)
- 1 bageta
Příprava
Rozbalte obdélníkové listové těsto a nakrájejte do něj proužky. Podélně jsme nakrájeli celkem 7 proužků.
Celý povrch těsta potřete smetanovým sýrem.
Pruh přetočte přes sebe a během rolování přidejte další pruh. Opakujte, abyste vytvořili roládu se třemi a půl proužky.
Postup zopakujte a poté obě rolády položte na plech vyložený pečicím papírem. Kolem závitků umístěte kovové kroužky.
Potřete je rozšlehaným vejcem, posypte mákem a přiklopte zapékací miskou.
Rohlíky pečte 55 minut v troubě vyhřáté na 200 °C. Měly by být zlatavě hnědé.
Pesto smíchejte se zbývajícím fromage frais a náplň přelijte do zdobicího sáčku.
Pomocí hůlky udělejte do rohlíků svislé otvory.
Pomocí zdobicího sáčku naplňte rohlíky omáčkou s pestem a otvory v ní potřete omáčkou.
Ozdobte lístkem bazalky (a proč ne několika rozdrcenými pistáciemi?) a je hotovo!
Pozorování
Jak skladovat New York Rolls s pestem?
Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 3 dny. Vraťte je do trouby, abyste si je mohli vychutnat horké a křupavé. Můžete je také na poslední chvíli ozdobit!
Jaké pesto zvolit pro pikantní New York Roll?
Stejně jako my můžete zvolit zelené pesto, ale také například červené pesto se sušenými rajčaty nebo kalábrijské pesto s pečenými paprikami. Nebojte se recept upravit a použít svou oblíbenou omáčku.
Jaké přílohy lze přidat do slaných rolek New York Rolls?
Můžete přidat například drcené ořechy, jako jsou pistácie.