Dort despacito
hlasujte nyní
Dnes se vydáme do Brazílie na mimořádně chutný dezert: dort despacito. V nabídce je kakaový piškot a čokoládová pěna. Kombinace obou je skutečnou lahůdkou pro chuťové pohárky... Dokonalá rovnováha chutí a textur :-) Vyzkoušejte si to sami s naším podrobným vysvětlením krok za krokem níže ↓ ↓
Složení
8
Piškotový dort :
Sirup :
Pěna :
Zdobení :
Materiály
- Forma na závěs o průměru 18 cm
- Sáček na pečivo
- Elektrický mixér
- Dřevěný krumpáč (nebo nůž)
- Špachtle
Příprava
Příprava25 min
Čekací doba30 min
Doba vaření25 min
Čokoládový piškotový dort:
Vejce, vanilku a cukr šlehejte tak dlouho, dokud se objem nezdvojnásobí.
Do mísy prosejeme kakao, mouku a prášek do pečiva, přidáme sůl a promícháme.
Těsto nalijte do máslem vymazané formy a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut. Vyjměte koláč z trouby, otočte ho a vložte zpět do formy.
Čokoládový kávový sirup:
V hrnci zahřejte mléko, cukr, instantní kávu a kakao. Když směs začne vřít, nechte ji 5 minut vařit. Nechte vychladnout.
Čokoládová pěna :
Mísu, šlehač a smetanu vložte 20 minut před použitím do mrazáku. Smetanu ušlehejte do tuha. Rozpusťte mléčnou čokoládu s hořkou čokoládou.
Rozpuštěnou čokoládovou směs ihned vlijte do šlehačky a šlehačem ji do ní vmíchejte.
Dřevěnou špejlí udělejte do piškotu díry a zalijte je sirupem.
Kolem piškotu položte kousek rhodoïdu a přelijte ho čokoládovou pěnou. Povrch uhlaďte a nechte 30 minut chladnout.
Rozpusťte část hořké čokolády a přelijte ji do zdobicího sáčku. Do sáčku vystřihněte malý otvor. Ihned poté naneste na pěnu vodorovné čáry čokolády.
Pak pomocí dřevěného krumpáče nebo nože nakreslete shora dolů čáry, které vytvoří vzor.
A nyní je váš dort despacito připraven!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!