Oranais, recept krok za krokem

Složení

Krém na pečivo :

• 12 cl mléka
• 1 žloutek
• 1 vanilkový lusk
• 30 g cukru
• 15 g kukuřičné mouky
• 1 listové těsto
• 1 plechovka meruněk v sirupu (500 g)
• 1 vejce
• moučkový cukr

Příprava

• Krém na pečivo:
  Mléko s rozpůleným vanilkovým luskem přiveďte k varu.
  Žloutek vyšleháme s cukrem do bílé a krémové směsi. Přidáme kukuřičnou mouku a dobře promícháme.
• Když mléko vře, přidávejte ho po troškách do předchozí směsi a pak ho vraťte do hrnce.
  
• Na mírném ohni za stálého míchání zahustěte. Odstavte pánev z ohně a krém zabalte do fólie (fólie se musí krému dotýkat, aby se na něm nevytvořila slupka). Nechte dobře vychladnout.
• Listové těsto nakrájejte na 4 stejně velké obdélníky. Každý trojúhelník šikmo potřete trochou studeného krému.
  
• Na krém položte 3 půlky meruněk. Poté přeložte 2 konce těsta přes meruňky.
• Každou oranici potřete rozšlehaným vejcem a posypte moučkovým cukrem.
  
• Pečte 20 minut při 180 °C.
• A nyní jsou vaše Oranais připraveny!