8 ryb, kterým byste se měli na talíři vyhnout!

1. žralok

• Důvod, proč se vyhnout: Žraloci jsou na vrcholu mořského potravního řetězce, a proto jsou náchylní k hromadění těžkých kovů, jako je rtuť. Mnoho druhů žraloků je navíc ohroženo nadměrným lovem, včetně krutého odstraňování ploutví.
• Dopad na životní prostředí: Lov žraloků ovlivňuje rovnováhu mořských ekosystémů, protože hrají zásadní roli při kontrole populací jiných druhů.

2. Tuňák obecný

• Důvody, proč se jí vyhnout: Tato ryba je na mezinárodním trhu velmi ceněná, zejména v japonské kuchyni. Intenzivní rybolov přivedl několik druhů tuňáka obecného na pokraj vyhynutí.
• Dopad na životní prostředí: Neudržitelné způsoby rybolovu a používání vlečných sítí mají dopad i na další mořské druhy, jako jsou želvy a delfíni.

3. Mečoun

• Důvod, proč se vyhnout: Stejně jako u žraloka se i u mečouna hromadí vysoké množství rtuti, protože se nachází na vrcholu potravního řetězce. Častá konzumace může způsobit zdravotní rizika, zejména pro těhotné ženy a děti.
• Dopad na životní prostředí: Při lovu mečouna se v některých regionech stále používají škodlivé metody, jako jsou unášené sítě, které mají za následek velké náhodné úlovky.

4. Makrela obecná (velký druh)

• Důvody, proč se jim vyhnout: Ačkoli je makrela bohatá na omega-3, větší druhy, jako je makrela královská, obsahují velké množství rtuti.
• Vliv na životní prostředí: Velkoplošný rybolov může ohrozit místní populace makrely obecné, zejména v oblastech, kde dochází k nadměrnému lovu.

5. Panga

• Důvod, proč se vyhnout: Panga, která je hojně konzumována, protože je levná, je v jihovýchodní Asii obvykle chována v intenzivních akvakulturních podmínkách. Tyto farmy často používají postupy, které vedou ke kontaminaci antibiotiky a znečišťujícími látkami.
• Dopad na životní prostředí: Podmínky chovu pangy mají významné ekologické důsledky, například znečištění místních řek a ústí řek.

6. Losos v zajetí

• Důvody, proč se mu vyhnout: Ačkoli je losos chovaný na farmách oblíbenou volbou, často obsahuje vysoké množství znečišťujících látek, jako jsou dioxiny a pesticidy používané na farmách. Kromě toho je barva lososa uměle zvýrazněna potravinářskými barvivy.
• Vliv na životní prostředí: Lososí farmy mohou způsobovat místní znečištění a zavlékat nemoci do volně žijících populací.

7. Treska atlantská

• Důvod, proč se vyhnout: Některé populace tresky obecné v Atlantiku jsou již značně vyčerpané a jejich stavy se stále pomalu obnovují.
• Dopad na životní prostředí: Lov tresky obecné je spojen s používáním metod, jako jsou vlečné sítě, které devastují mořské dno a loví necílové druhy.

8. Tilapie z neregulované produkce

• Důvod, proč se vyhnout: Tilapie z farem, které nedodržují ekologické předpisy, mohou obsahovat vysoké množství reziduí antibiotik a dalších kontaminujících látek.
• Dopad na životní prostředí: Neregulovaná produkce často vede k ničení místních vodních biotopů a znečišťování životního prostředí.

Jak se vědomě rozhodovat?

• Podívejte se na certifikáty: Vybírejte ryby s pečetí udržitelnosti, jako je MSC (Marine Stewardship Council) nebo ASC (Aquaculture Stewardship Council).
• Upřednostňujte místní druhy: Zjistěte si, které ryby z vašeho regionu jsou loveny nebo chovány udržitelným způsobem.
• Vyhněte se ohroženým druhům: Projděte si průvodce udržitelnou spotřebou, například od nevládních organizací zabývajících se ochranou životního prostředí.
• Změňte svou spotřebu: Snižte tlak na oblíbené druhy tím, že si vyberete méně využívané alternativy.

Vědomá konzumace ryb je nezbytná jak pro lidské zdraví, tak pro zachování mořských ekosystémů. Malé změny ve výběru potravin mohou mít na planetu významný pozitivní dopad.