Brioška pandoro plněná krémem nutella a vanilkovým krémem ve tvaru vánočního stromku.
Vydejte se na sváteční cestu do Itálie s tímto plněným Pandorem! Ano, nejde jen o to, abyste si tento základní dezert vychutnali, ale také o to, abyste ho zkrášlili dvěma krémy: jedním s příchutí pomazánky a druhým s vanilkou. Jedná se o velmi snadný a rychlý dezert, který nevyžaduje žádné vaření - vše, co potřebujete, je hotové Pandoro a krémy. Řešení na poslední chvíli, které potěší celou rodinu ;-)
Složení
Nutellová šlehačka :
Vanilková šlehačka :
Materiály
- 1 kuchyňský robot (volitelně) nebo
- 1 elektrický mixér
- 2 mísy
- 1 cukrářský sáček
- 1 nůž na chléb
- 1 špachtle
- 1 čajová kulička (nepovinné)
Příprava
Krém s pomazánkou:
Do misky nalijte velmi studený krém (před použitím ho dejte na 15 minut do mrazáku), přidejte mascarpone a pomazánku.
Šlehejte do hladka. V případě potřeby dokončíte zapracování mixérem.
Přeneste do zdobicího sáčku a nechte vychladnout.
Vanilková šlehačka:
Do mísy nalijte vychlazenou smetanu a přidejte mascarpone, moučkový cukr a vanilku.
Šlehejte do tuha. Přeneste do zdobicího sáčku a nechte vychladnout.
Pandoro :
Pandoro nakrájejte na 6 plátků, abyste získali 6 hvězdicovitých plátků.
Montáž:
Na povrchu hvězdy na základně pandoro naneste krémovou pomazánku. Stěrkou rozetřete po celém středu a pak na větve hvězdy připevněte malé kuličky.
Navrch položte další plátek hvězdy a dbejte na to, aby větve hvězdy pod ním zůstaly viditelné. Do středu vmíchejte vanilkový krém a stěrkou jej dobře rozetřete. Poté na větvičky napíchejte malé kuličky.
Operaci opakujte, dokud není vrchní část pandura zakrytá. My jsme navrch nanesli vanilkový krém, ale můžete jej pokrýt například pomazánkou.
Stromeček posypte moučkovým cukrem (my jsme použili čajovou kuličku) a voilà! Vaše plněné pandoro je hotové!
Pozorování
Jaké pandoro mám použít?
Použili jsme pandoro o hmotnosti 1 kg. Jedná se o italskou briošku, která se tradičně jí o Vánocích. K dostání jsou i menší, takže neváhejte upravit množství podle velikosti vaší briošky.
Co mohu použít místo pandoro?
Můžete použít klasickou briošku, ale nebudete mít charakteristický hvězdicovitý tvar pandoro a nebudete moci udělat vánoční stromeček.
Co mohu použít místo pomazánky?
Můžete použít pomazánku speculoos, arašídové máslo nebo pyré z olejnatých semen (mandlové, pistáciové atd.).
Jak dlouho dopředu mohu plněné pandoro připravit?
Krém můžete připravit až 3 dny předem. Před použitím ho uchovávejte v dobře vychlazené vzduchotěsné nádobě. Doporučujeme plnit pandoro ještě týž den!