Čokoládové muffiny, americký recept
Klasický americký dezert/svačina/snídaně: muffiny !!!! Pro větší požitek přidejte čokoládové lupínky a vychutnejte si je se sklenicí mléka :-)
Složení
Příprava
V míse smíchejte suché přísady: mouku, cukr, prášek do pečiva a sodu bikarbonu.
V jiné míse smíchejte vejce a mléko. Tuto směs přidejte k suchým přísadám a nahrubo promíchejte.
Přidejte rozpuštěné máslo a rychle promíchejte, poté přidejte čokoládové lupínky.
Do formy na muffiny vložte košíčky na muffiny a každý košíček naplňte až po okraj. Pečeme 15 minut při 180 °C. A voilà, vaše americké čokoládové muffiny jsou hotové!
Pozorování
Čokoládové lupínky: Pokud žádné nemáte, můžete jednoduše rozdrtit několik kousků z tabulky čokolády nebo je rozemlít v mixéru. Můžete je také nahradit jinými ořechy, sušeným nebo čerstvým ovocem apod.
Míchání: Smícháním suchých ingrediencí na jedné straně a zbytku na druhé straně získáte po upečení muffinů jemnější a vzdušnější konzistenci. To je způsobeno chemickou reakcí mezi droždím a hydrogenuhličitanem smíchaným s ostatními přísadami. Pokud jde o vaše těsto, tuto nadýchanou konzistenci zvýrazní i to, že není zcela hladké.
Papírové obaly: Ty jednoduše dodají vašim muffinům další dekorativní nádech :-). Pokud žádné nemáte, nepropadejte panice! Vaše muffiny budou stejně roztomilé i bez nich. Nezapomeňte však vymazat formy olejem nebo máslem.