Čokoládový dort s máslovou dýní (ano, ano!)
Právě jste připravili máslové velouté nebo gratinovaný ořech , ale ještě vám zbyla nějaká dýně. Nutno říct, že byla také dost velká! Abychom využili zbytky máslových ořechů, nenavrhujeme vám slané recepty... ale spíše dezert! Buďte si jisti, že ve výsledku chuť máslové dýně nepoznáte . Na druhou stranu, co se týče textury, dodá vaší přípravě nesrovnatelnou jemnost. Nevěřte nám! Pak vyzkoušejte toto moelleux s čokoládou a máslovou dýní podle našeho podrobného postupu níže ↓.
Složení
Materiály
- Mixér
- Silikonová forma (naše má rozměry 20x20 cm)
Příprava
- Máslový ořech oloupejte škrabkou na zeleninu, nakrájejte na kousky (v případě potřeby vydlabejte) a uvařte. Existuje několik řešení:
* 20 minut v hrnci s vroucí vodou
* 10-15 minut při maximálním výkonu v mikrovlnné troubě (na talíři zakrytém potravinovou fólií)
* 13 minut v kuchyňském robotu Cookeo - V mixéru rozmixujte všechny ingredience kromě čokolády dohladka.
- Jakmile se čokoláda rozpustí (v mikrovlnné troubě nebo v bain-marie), přidejte ji do mixéru a rozmixujte dohladka.
- Těsto nalijte do vymazané (nebo silikonové) formy a pečte 25 minut při 180 °C.
- Před vyklopením nechte vychladnout na pokojovou teplotu a voilà! Přirozeně bezlepkový koláč bez rafinovaného cukru!
Pozorování
Jak dlouho mohu máslový dort uchovávat?
Asi 3 dny v chladničce, ve vzduchotěsné formě.
Co mohu použít místo mandlového prášku?
Můžete ho nahradit práškem z lískových oříšků nebo použít polovinu mandlového prášku / polovinu mouky (ale váš koláč už nebude zaručeně bezlepkový).
Co když nemám mandlový prášek?
Použijte mixér a proměňte celé mandle v prášek!
Co mohu použít místo medu?
Med je přírodní sladidlo. Můžete ho nahradit například agávovým sirupem.
Mohu tento koláč zmrazit?
Ano, můžete! Vložte ho na několik minut do trouby při 140 °C, aby se rozmrazil. Pokud se obáváte, že se vám během rozmrazování v troubě spálí, položte na něj alobal.
Čím mohu nahradit mandlové pyré?
Jakýmkoli jiným ořechovým pyré. My zase rádi zpestřujeme požitek tím, že tento recept vyzkoušíme s arašídovým pyré (bez přidaného cukru). Opravdový požitek!