Galette des rois s kinder bueno

hlasujte nyní
Dezert
8 porce
Velmi snadné
1 h 15 m

Myslíte si, že po svátcích je všemu konec? Přemýšlejte znovu! Ještě je tu Tři krále, kdy slavíme slavné Tři mudrce! Při této příležitosti vám Ptitchef nabízí specialitu, která se jí jako dezert: galette des rois s Kinder!


Složení

8

Pro krém na pečivo :

Na mandlový krém :

Sestavení :

Odhadované náklady: 5.89 (0.74€/obsluha)

Příprava

Příprava45 min
Doba vaření30 min

  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 1Na krém:
    V hrnci zahřejte mléko s vanilkovými semínky a luskem.
    Nechte je asi 15 minut louhovat.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 2Mezitím v míse smíchejte žloutky + cukr + kukuřičnou mouku a dejte stranou.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 3Když je mléko hotové, vyjměte vanilkový lusk a trochu ho nalijte do směsi v míse.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 4Po smíchání přelijte celou směs do hrnce se zbývajícím horkým mlékem.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 5Zahřívejte na mírném ohni a míchejte, dokud krém nezhoustne.
    Přidejte máslo a promíchejte.
    Odstavte z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 6Na mandlový krém :
    V míse pomocí elektrického mixéru smíchejte změklé máslo a cukr.
    Poté přidejte mandlový prášek a promíchejte.
    Nakonec přidejte 2 vejce a pokračujte v míchání, dokud nevznikne hladká hmota.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 7Vezměte stejné množství mandlového krému a crème pâtissière a smíchejte je v míse.
    Je důležité oba krémy pečlivě odvážit, abyste měli stejné množství, protože zde bychom vyrobili více krému než mandlového krému.
    Promícháme a necháme vychladnout.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 8Příprava galette :
    Listové těsto rozválejte a rozdělte na 16 stejných dílů.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 9Na plech s pečicím papírem položte doprostřed misku a kolem ní rozmístěte trojúhelníky listového těsta tak, aby tvořily slunce.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 10Vyjměte mísu.
    Práci si usnadníte použitím zdobicího sáčku.
    Základ "soleil feuilleté" naplňte frangipanovým krémem (polovina cukrářského krému + polovina mandlového krému).
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 11Navrch položte kousek Kinder Bueno. Na každém trojúhelníku listového těsta by měl být jeden kousek.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 12Potřete je ještě trochou frangipanového krému a každý trojúhelník uzavřete do tvaru korunky.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 13Povrch galette des rois potřete žloutkem a posypte několika mandlovými vločkami.
  • Galette des rois s Kinder Bueno - Příprava krok 14Pečte 30 minut při 180 °C.
    Nechte vychladnout.

    A voilà!


Otázky


Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept:




+