Jablečný koláč, klasický recept
hlasujte nyní
Tuto nestárnoucí klasiku si na závěr jídla zamilujeme!
Složení
8
Odhadované náklady: 3.81Euros€ (0.48€/obsluha)
Materiály
- koláčová forma
- trouba
Příprava
Příprava25 min
Doba vaření30 min
Na kompot:
Oloupejte a nakrájejte 4 jablka, dejte je do hrnce a přidejte vanilkový cukr a trochu vody.
Dejte na střední teplotu a za občasného míchání vařte. Když se jablka rozplynou v kompot, stáhněte je z ohně. Nezáleží na tom, jestli v nich zůstanou kousky.
Listové těsto vložte do koláčové formy a propíchejte vidličkou, aby se při pečení nenafouklo.
Přidejte dříve připravený kompot a rovnoměrně ho rozetřete do misky.
Zbylá jablka oloupejte, nakrájejte na plátky a naaranžujte do misky tak, aby tvořila kolečka.
Jablka posypte trochou hnědého cukru, aby zkaramelizovala, a pečte 30 minut při 180 °C.
A nyní je váš jablečný koláč hotový!
Pozorování
Listové těsto: lze nahradit křehkým těstem.
Odrůda jablek: Nejlepší jsou zlatá jablka. Díky jejich rozplývající se struktuře je koláč po upečení velmi hladký.
Jablečný kompot: můžete zvolit průmyslový nebo domácí.
Jablečné plátky: Pokud chcete ušetřit čas, můžete plátky nakrájet na začátku receptu. Abyste zabránili jejich oxidaci nebo ztmavnutí, vložte je do misky s trochou citronové šťávy.
Hnědý cukr: zvolili jsme ho, aby nám během pečení zkaramelizoval vršek koláče. Můžete ho však nahradit například trochou džemu.
Příloha: Co může být lepšího než kopeček zmrzliny k domácímu jablečnému koláči? Trocha coulis na povrchu mu dodá ještě více chuti ;-).
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!