Jogurtová a malinová zmrzlina

Složení

• 8 lžic slazeného kondenzovaného mléka
• 450 g řeckého jogurtu
• 400 ml smetany 30% tuku (velmi studené)
• 150 g malinového džemu
• 1 lžíce vody

Příprava

• Na zmrzlinu :
  Smetanu ušlehejte a dejte stranou.
• Smíchejte řecký jogurt s kondenzovaným mlékem.
  
• Přidejte ušlehanou smetanu.
• Promíchejte stěrkou a válečkovým pohybem.
  Přikryjte potravinovou fólií a nechte 1 hodinu v chladničce.
  
• Pro malinový coulis :
  Do malinového džemu přidejte lžíci vody a promíchejte.
  Zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 40 sekund.
  Sítem odstraňte všechna semínka.
• Jakmile má coulis hladkou strukturu, nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
  
• Tvorba zmrzliny pomocí zmrzlinovače :
  
  [Pokud nemáte zmrzlinovač, nezoufejte! Vložte zmrzlinu na 2 hodiny do mrazáku a každých 30 minut ji promíchejte elektrickým šlehačem. ]
  
  Pokud máte zmrzlinovač, zapněte ho a po troškách přilévejte smetanu.
• Nechte 40 minut probublávat.
  
• Na zmrzlinu použijeme obdélníkovou formu (nejlépe hliníkovou).
  Do formy nalijeme polovinu zmrzliny a uhladíme ji.
• Přidejte malinový coulis a jemně promíchejte lžící.
  
• Přidejte zbývající zmrzlinu a uhlaďte ji.
  Přikryjte potravinovou fólií a nechte 2 hodiny zmrazit.
• Po dvou hodinách nechte zásobník na led 5 až 10 minut při pokojové teplotě, aby byl led pružnější.
  
  Odstraňte potravinovou fólii a vytvarujte zmrzlinu do kuličky.
  
• A tady to máte!
  
  Podávejte s trochou malinové marmelády.

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře