Koblihy v americkém stylu

hlasujte nyní
Dezert
15 porce
Easy
4 h 20 m

Kdo by někdy nesnil o dobré koblize, jakou vídáte v amerických filmech a kreslených seriálech? S dokonalou barevnou polevou pro ještě větší lahodnost, vyzkoušejte náš recept ;-)

Složení

15

Na polevu :

Materiály

  • Kuchyňský robot
  • Fritéza

Příprava

Příprava4 hodiny
Doba vaření20 min
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 1Droždí navlhčete v teplém mléce.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 2Mouku, cukr a sůl dejte do mísy mixéru na jednu stranu a vytvořte jamku. Přidejte směs mléka a droždí, vodu a dvě vejce.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 3Šlehejte, dokud se dobře nespojí.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 4Pokračujte ve šlehání a po troškách přidávejte změklé máslo. Pokračujte ve šlehání, dokud se těsto neodlepí od stěn. Nechte 30 minut kynout při pokojové teplotě.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 5Odvzdušněte těsto, tj. přitlačte na něj, abyste odstranili vzduch. Vložte ho na 1 hodinu do chladničky.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 6Těsto znovu vysušte a rozválejte na tloušťku 1 cm. Těsto by mělo zůstat vláčné, proto na něj při rozvalování příliš netlačte. Pomocí vykrajovátka vykrájejte kolečka o průměru asi 7 cm a položte je na plech.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 7Menším vykrajovátkem na sušenky vyřízněte do každého kolečka otvory. Poté je nechte 1 hodinu odpočívat při pokojové teplotě.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 8Smažte ve fritéze nastavené pokud možno na 170 °C. Nechte je 2 minuty z každé strany a poté je vyjměte na kuchyňský papír.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 9Třešnička na dortu :
    Moučkový cukr a mléko smíchejte dohladka.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 10Koblihy namočte do polevy (můžete ji obarvit) a rovnoměrně rozetřete lžící.
  • Koblihy v americkém stylu - Příprava krok 11Posypte cukrovými ozdobami. A voilà, koblihy jsou hotové!

Pozorování

Poleva: lze ji připravit různými způsoby - máslovým krémem, tvarohovým krémem nebo hotovou polevou!

Pečení: pro větší rovnoměrnost použijte fritézu. Pokud ji nemáte, můžete je připravit v olejové lázni.

Olej na vaření: neměl by být příliš horký, protože koblihy by mohly být zvenku přepálené a uvnitř stále syrové.

Skladování: maximálně 2 dny ve vzduchotěsné plechovce.

Čokoládová poleva: do polevy přidejte 2 lžíce kakaa a dobře promíchejte. Pokud je poleva příliš hustá, přidejte trochu vody, aby povolila.

PPetitchef_cz

Otázky

Fotografie členů, kteří uvařili tento recept

Komentáře

Ohodnoťte tento recept: