Kokosové tiramisu s raffaellem
Naše láska ke kokosovým dezertům je nezpochybnitelná... Toto sladké ovoce se ve verrinech, rolovaných koláčích nebo dokonce v obložených moučnících hodí do celé řady sladkých receptů, které milujeme! A přesto si dnes myslíme, že jsme našli náš nejoblíbenější kokosový dezert: Raffaello tiramisu! Tyto křupavé malé kuličky z oplatek, bílé čokolády, mandlí a kokosu jsou neodolatelné a v kombinaci se sladkostí tiramisu připomínající obláček... Jsme si jisti, že nám o nich budete vyprávět :-) (A pokud byste si chtěli vyrobit vlastní Raffaello doma, klikněte sem).
Složení
Na zdobení:
Materiály
- Oválná forma na gratinování 30x20 cm (maximální délka a šířka)
- sekáček
- elektrický mixér
- potrubní sáček
Příprava
Vložte Raffaello do sekáčku. Přidejte strouhaný kokos a rozmixujte.
Studené mascarpone, studenou smetanu, studený kokosový krém a moučkový cukr dejte do vysoké (studené) mísy a šlehejte, dokud nezhoustne.
Přidejte předchozí směs a dobře promíchejte. Přeneste do zdobicího sáčku.
Na dně formy uvařte krém.
Piškoty namočte do mléka.
Sušenky položte vedle sebe do formy na krém.
Potřete budoáry krémem.
Znovu přidejte namočené budoáry a pokryjte jimi celý povrch krému.
Do vzniklých mezer vmíchejte trochu krému a stěrkou nebo lžící uhlaďte, aby byl povrch rovný.
Na vrchol tiramisu nepravidelně nabírejte kuličky krému. Chlaďte alespoň 30 minut.
Otvory naplňte Raffaellem a posypte strouhaným kokosem. A je hotovo! Tiramisu můžete také ozdobit opraženými mandlovými lupínky!
Pozorování
Jak skladovat Raffaello tiramisu?
Přikryjte potravinovou fólií a uložte do chladničky. Vydrží maximálně 5 dní.
Mohu Raffaello tiramisu zmrazit?
Můžete, protože toto tiramisu neobsahuje vejce. Den předem ho vložte do chladničky.
Lze recept snížit na polovinu?
Ingredience můžete snadno snížit na polovinu. Pro ještě výraznější kokosovou chuť doporučujeme použít pouze kokosový krém!
Mohu nahradit piškotové sušenky?
Pokud chcete, můžete je nahradit máslovými piškoty! Vrstva piškotů bude tenčí, takže jich budete muset udělat více a také tenčí vrstvy krému!
Jak dlouho mohu tiramisu uchovávat v lednici?
V chladničce ho můžete uchovávat nejméně 30 minut a až 5 dní. Samozřejmě bude lepší druhý den, ale můžete toto tiramisu připravit a dát ho do lednice jen na 30 minut, aby zůstalo čerstvější.
Sušenkový nákyp nebo budoár?
Piškotový kyrys je plošší a širší než budoár, takže oba jsou pro tento recept velmi vhodné. Je na vás, abyste si pro přípravu tiramisu vybrali svůj oblíbený!