Kokosový flan
V rodině "Jednoduché recepty pro skvělé výsledky" mluvíme o kokosovém flanelu! Kouzelný dezert se dvěma vzájemně se doplňujícími strukturami, ze kterých se vám budou sbíhat sliny! Mimořádně tající flan přelitý lahodným karamelem, v době moučníků si každý najde něco pro sebe. Vsadíme se, že na vás nezbude ani drobeček! Chcete-li tento recept vyzkoušet, podívejte se na naše podrobné vysvětlení níže. Díky návodu, fotografiím a videu budete mít vše, co potřebujete, abyste si tento flan připravili přesně tak, jak ho máte rádi, a bez jakýchkoli komplikací ;-)
Složení
Pro karamel :
Na krém :
Materiály
- salátová mísa
- forma na koláč o rozměrech 22x11 cm
- trouba
Příprava
Připravte karamel: cukr a trochu vody dejte do hrnce na mírný oheň a nechte, dokud se nevytvoří karamel. Ihned ho nalijte na dno dortové formy.
Rozšlehejte vejce na omeletu a přidejte kokosové mléko. Promíchejte, poté přidejte slazené kondenzované mléko a dobře promíchejte.
Přidejte strouhaný kokos a dobře promíchejte. Nalijte do dortové formy, do které jste nalili karamel.
Plechovku vložte do hlubokého odkapávacího hrnce nebo velké mísy a naplňte ji vroucí vodou, aby se vytvořila bain-marie.
Pečte 45 minut při 180 °C. Čepel nože by měla být čistá, jinak není flan ještě upečený.
Před vyjmutím z formy nechte dobře vychladnout. A nyní je váš kokosový flan hotový!
Pozorování
Kokosové mléko: pokud se obáváte, že kokosová chuť je v tomto dezertu příliš výrazná, vyměňte kokosové mléko za obyčejné.
Kouzelný dezert: stejně jako jeho protějšek, "kouzelný dort", který se po upečení skládá ze tří různých částí, i kokosový flan se skládá ze dvou částí. První, vrchní, je hladká a krémová. Druhá, spodní, je měkká a žvýkací.
Karamel: není povinný! Můžete si vybrat, zda chcete udělat jednoduchý kokosový flan, nebo přidat coulis těsně před podáváním.