Koláč s banánem, karamelem a banoffee

Složení

• 250 g Speculoos
• 200 g másla
• 4 malé banány
• 100 g hnědého cukru
• 400 g slazeného kondenzovaného mléka
• 20 cl plnotučné smetany
• několik čtverečků hořké čokolády

Materiály

• Výklopná forma o průměru 20 cm

Příprava

• Rozdrťte speculoos na prášek a přidejte 100 g rozpuštěného másla. Dobře promíchejte.
• Na dno pružinové formy položte list papíru odolného proti mastnotě. Na papír dejte směs speculoos a másla a lžící ji rozetřete po dně a okrajích, abyste vytvořili koláčový základ. Dobře ho přitlačte.
  Nakrájejte 2 banány na plátky a vložte je do základu. Vychlaďte v lednici.
  
• Připravte karamel: na pánvi rozpusťte 100 g másla a přidejte hnědý cukr. Když se cukr rozpustí, přidejte slazené kondenzované mléko.
• Dobře promíchejte a přiveďte k varu. Minutu povařte a nalijte do koláčové formy. Chlaďte alespoň 2 hodiny.
  
• Po vychladnutí vyjměte banoffee z formy. Buďte opatrní, tento krok je trochu složitější. Poté na něj naaranžujte zbývající nakrájené banány.
• Studenou smetanu šlehejte, dokud nevznikne šlehačka. Nalijte ji na dort.
  
• Nastrouhejte kousky čokolády pomocí struhadla nebo škrabky na zeleninu a posypte jimi krém.
• A nyní je váš banoffee připraven! Vychutnejte si své jídlo!