Koláč z daňka ve stylu ikea

Složení

Kulatý tvar / kruh 10 cm Kulatý tvar / kruh 12 cm Kulatý tvar / kruh 16 cm Kulatý tvar / kruh 14 cm Kulatý tvar / kruh 18 cm Kulatý tvar / kruh 20 cm Kulatý tvar / kruh 21 cm Kulatý tvar / kruh 22 cm Kulatý tvar / kruh 23 cm Kulatý tvar / kruh 24 cm Kulatý tvar / kruh 26 cm Kulatý tvar / kruh 28 cm čtvercový tvar 24 cm čtvercový tvar 22 cm čtvercový tvar 20 cm čtvercový tvar 18 cm čtvercový tvar 16 cm čtvercový tvar 12 cm čtvercový tvar 14 cm čtvercový tvar 10 cm Forma na dort 28 cm Forma na dort 26 cm Forma na dort 24 cm Forma na dort 22 cm Forma na dort 20 cm Forma na dort 18 cm Forma na dort 16 cm obdélníkový tvar 30x20 cm obdélníkový tvar 23x15 cm Tvar srdce 16 cm Tvar srdce 18 cm Tvar srdce 20 cm Tvar srdce 22 cm

• 1 křehké těsto

Bucksův krém :

• 100 g jeleních bonbonů
• 110 g cukru
• 6 žloutků
• 130 ml mléka
• 130 ml smetany
• 130 g slazeného kondenzovaného mléka
• 1 vanilkový lusk

Ganache :

• 100 g jeleního masa
• 100 g mléčné čokolády
• 70 ml tekuté smetany

Materiály

• Pružinová forma o průměru 24 cm

Příprava

• Křehké těsto vložte do formy (pokud je příliš vysoká, přehněte okraje). Do těsta udělejte vidličkou otvory nebo ho naplňte fazolovým závažím a pečte 15 minut při 180 °C.
• Žloutky šlehejte s cukrem, dokud směs nezbělá. V hrnci přiveďte k varu smetanu, mléko a slazené kondenzované mléko. Přidejte semínka z vanilkového lusku. Když se směs vaří, přidejte ji k oslazeným žloutkům.
  
• Tuto směs nalijte do koláčového základu. Nakrájejte nahrubo 100 g Bonbons Daims a přidejte je do krému.
• Pečte 35 minut při 140 °C.
  Po upečení nechte dobře vychladnout.
  
• Ganache :
  Smetanu přiveďte k varu a ještě za varu ji nalijte na kousky mléčné čokolády. Mícháme, dokud není hmota hladká a homogenní. Nalijte na vychladlý koláč. Navrch dejte 100 g jelena nakrájeného na kousky. Nechte vychladnout.
• Po vychladnutí koláč opatrně vyjměte z formy. A voilà, váš jelení koláč je hotový!