Magdalény, španělské madeleines

Složení

• 300 g mouky
• 200 g cukru
• 20 cl oleje
• 10 cl smetany
• 1 sáček droždí
• 1 špetka soli
• 4 vejce
• citronový extrakt (lze nahradit kůrou z 1 citronu nebo vanilkou)

Materiály

• Forma na muffiny

Příprava

• Mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva dejte do mísy. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
• Poté přidejte olej a promíchejte. Přidejte tekutou smetanu a citronový extrakt. Mixujte, dokud nevznikne hladká hmota.
• Směs dejte do formiček na muffiny vyložených malými papírovými košíčky (nebo vymazaných máslem).
  Každou magdalenu posypeme moučkovým cukrem.
• Předehřejte troubu na 190 °C při přirozené konvekci (ne s ventilátorem) a pečte 20 minut.
• A nyní jsou vaše magdaleny připraveny!