Natillas, španělský vaječný krém

Name: Natillas, španělský vaječný krém
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 50 cl mléka; 1 tyčinka skořice; kůra z 1 citronu; 75 g cukru; 1 lžíce kukuřičné mouky; 3 žloutky; skořice; 4 sušenky (kulaté)

hlasujte nyní

Natillas, španělský vaječný krém - foto 2

Natillas, španělský vaječný krém - foto 3

Dezert

4 porce

Velmi snadné

20 min

Připravíme si snadný dezert přímo ze Španělska: Natillas! Krok za krokem vás provedeme výrobou těchto malých španělských vaječných krémů s příchutí skořice a citronu. Citron velmi často nahrazujeme pomerančem a rádi přidáváme také karamel nebo čokoládu :-).

Složení

50 cl mléka
1 tyčinka skořice
kůra z 1 citronu
75 g cukru
1 lžíce kukuřičné mouky
3 žloutky
skořice
4 sušenky (kulaté)

Odhadované náklady: 1.2€ (0.3€/obsluha)

Materiály

terakotová miska

Příprava

Příprava10 min

Doba vaření10 min

Mléko s tyčinkou skořice a citronovou kůrou přiveďte k varu. Nechte louhovat.
V míse smíchejte žloutky s cukrem, dokud směs nezbělá a nezíská krémovou konzistenci. Přidejte kukuřičnou mouku a dobře promíchejte.
Když se mléko začne vařit, vyjměte skořici a citron, přidejte po troškách do předchozí směsi a vše vraťte do hrnce. Zahustěte na středně silném ohni za stálého míchání metličkou.
Když má směs požadovanou hustotu, nalijte ji do misek a nechte 3 hodiny chladit.
Po uplynutí doby odpočinku posypte každý krém skořicí a položte na něj sušenku.
A nyní jsou vaše natě připraveny!