Newyorský cheesecake

Složení

Kulatý tvar / kruh 10 cm Kulatý tvar / kruh 12 cm Kulatý tvar / kruh 16 cm Kulatý tvar / kruh 14 cm Kulatý tvar / kruh 18 cm Kulatý tvar / kruh 20 cm Kulatý tvar / kruh 21 cm Kulatý tvar / kruh 22 cm Kulatý tvar / kruh 23 cm Kulatý tvar / kruh 24 cm Kulatý tvar / kruh 26 cm Kulatý tvar / kruh 28 cm čtvercový tvar 24 cm čtvercový tvar 22 cm čtvercový tvar 20 cm čtvercový tvar 18 cm čtvercový tvar 16 cm čtvercový tvar 12 cm čtvercový tvar 14 cm čtvercový tvar 10 cm Forma na dort 28 cm Forma na dort 26 cm Forma na dort 24 cm Forma na dort 22 cm Forma na dort 20 cm Forma na dort 18 cm Forma na dort 16 cm obdélníkový tvar 30x20 cm obdélníkový tvar 23x15 cm Tvar srdce 16 cm Tvar srdce 18 cm Tvar srdce 20 cm Tvar srdce 22 cm

Pro základnu :

• 200 g máslových sušenek
• 80 g másla

Na náplň :

• 900 g Philadelphie (fromage frais)
• 200 g cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4 vejce
• 60 g mouky
• 20 cl smetany

Materiály

• Pružinová forma o průměru 20 cm
• Papír odolný proti mastnotě
• Sekáček (volitelně)

Příprava

• Sušenky rozdrťte pěchovadlem nebo sekáčkem. Rozpusťte máslo a přidejte ho k rozdrceným sušenkám. Dobře promíchejte.
• Dno formy vyložte papírem odolným proti mastnotě. Strany formy vymažte máslem a nasypte směs sušenek a másla. Pomocí lžíce směs dobře vtlačte do dna a po stěnách formy. Chlaďte, dokud nebudete připraveni k použití.
  
• Do mísy dejte sýr fromage frais a cukry a šlehačem je rozpusťte.
• Poté přidejte vejce a mouku a dobře promíchejte, dokud se ingredience dobře nespojí.
  
• Nakonec vmíchejte smetanu.
  Vyjměte formu z lednice a nalijte do ní směs.
• Pečte 40 minut při 190 °C.
  Po upečení nechte dobře vychladnout a poté nechte několik hodin v lednici, aby se dokonale rozležel!
  
• A nyní je váš newyorský cheesecake připraven!