Rychlý a snadný jahodový koláč

Složení

Kulatý tvar / kruh 10 cm Kulatý tvar / kruh 12 cm Kulatý tvar / kruh 16 cm Kulatý tvar / kruh 14 cm Kulatý tvar / kruh 18 cm Kulatý tvar / kruh 20 cm Kulatý tvar / kruh 21 cm Kulatý tvar / kruh 22 cm Kulatý tvar / kruh 23 cm Kulatý tvar / kruh 24 cm Kulatý tvar / kruh 26 cm Kulatý tvar / kruh 28 cm čtvercový tvar 24 cm čtvercový tvar 22 cm čtvercový tvar 20 cm čtvercový tvar 18 cm čtvercový tvar 16 cm čtvercový tvar 12 cm čtvercový tvar 14 cm čtvercový tvar 10 cm Forma na dort 28 cm Forma na dort 26 cm Forma na dort 24 cm Forma na dort 22 cm Forma na dort 20 cm Forma na dort 18 cm Forma na dort 16 cm obdélníkový tvar 30x20 cm obdélníkový tvar 23x15 cm Tvar srdce 16 cm Tvar srdce 18 cm Tvar srdce 20 cm Tvar srdce 22 cm

• 300 g budoárů
• 500 g jahod
• 20 cl smetany s 30% obsahem tuku
• 150 g mascarpone
• 50 g moučkového cukru
• jahodový džem
• voda

Materiály

• Mísa na pečivo
• dortová forma o průměru 18 cm
• Elektrický mixér
• Štětec

Příprava

• Dno formy vyložte potravinářskou fólií. Piškoty namočte na hladké straně do trochy vody.
• Sušenky naskládejte kolem okraje formy (hladkou stranou dolů) a dno vyložte sušenkami.
  
• Do mísy dejte studenou smetanu, moučkový cukr a mascarpone. Rychle šlehejte, dokud metla nezanechá stopy a směs nezhoustne.
  Omyjte a nakrájejte 300 g jahod.
• Na základ dejte polovinu pěny a posypte ji kousky jahod. Ponořte budoáry do vody hladkou stranou dolů a naaranžujte je na jahody.
  
• Přidejte zbývající pěnu, posypte zbývajícími jahodami a na závěr položte vrstvu piškotů. Přikryjte potravinovou fólií a nechte chladit alespoň 4 hodiny.
• Charlotte otočte a vyjměte z formy. Zbylé jahody rozkrojte na dvě části a naaranžujte na ně.
  
• Jahodový džem zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund a přeceďte přes síto, abyste odstranili případné hrudky. Jahody potřete štětcem.
• A nyní je vaše jahodová charlotte hotová!