Snadný rebarborový koláč
Máte chuť na jednoduchý a účinný recept na oslavu rebarbory? Není nic lepšího než sladký koláč ;-) Tento ovocný, lehce koláčový dezert připravíte snadno z několika málo ingrediencí. Receptem vás provedeme krok za krokem. Sledujte naše písemné vysvětlivky, videa a dobrou chuť!
Složení
Materiály
- Mísa na salát
- Pánev na koláče
- Trouba
Příprava
Smíchejte 100 g cukru s rebarborou a nechte hodinu stát. Tímto krokem se rebarbora zbaví přirozené kyselosti.
V míse smíchejte vejce a zbývající cukr, přidejte smetanu a promíchejte.
Křehké těsto vložte do koláčové formy a dno propíchejte vidličkou, aby se těsto během pečení nezvedalo. Navrch naaranžujte osušené kousky rebarbory, která během míchání s cukrem (krok 1) ztratila část vody.
Přidejte smetanu a vaječnou směs.
Pečte 45 minut při 200 °C. Krém by měl dobře zhnědnout.
A je hotovo!
Pozorování
Těsto: Tento lahodný koláč lze připravit i z listového těsta, které je křupavější a lehčí. Pokud chcete, hodí se i trocha vanilkového aroma.
Rebarbora: Rebarbora je kyselé ovoce. K odstranění kyselosti je proto nezbytná cukrová lázeň.
Chuť: Jahody jsou ovoce, které se chuťově dokonale hodí k rebarboře, a jejich sezóna je podobná. Proto můžete připravit jahodovo-rebarborový koláč, přičemž se rozhodnete pro polovinu z každého druhu. Jahody nakrájejte na malé kousky, přibližně stejně velké jako rebarbora, abyste získali strukturu.
Skladování: Tento koláč můžete uchovávat v chladničce 3 až 4 dny.