Vánoční poleno s ferrero rochers

Složení

Pro sušenky :

• 4 vejce
• 125 g cukru
• 125 g mouky
• 10 cl sirupu z třtinového cukru

Na krém Ferrero Rochers:

• Potřebujete: 12 Ferrero Rochers
• 100 g sýra mascarpone
• 20 cl plnotučné smetany
• 50 g moučkového cukru

Zdobení a poleva:

• 200 g lískooříškové pomazánky
• 3 Ferrero Rochers

Materiály

Pro formu na klády :

• 1 dortová forma
• 1 prázdná dvoulitrová plastová láhev
• plastová fólie
• lepicí páska

Příprava

• Pokud nemáte odkapávací misku na polena, musíte si vyrobit vlastní.
  Dno dortové formy vyložte potravinovou fólií. Plastovou láhev rozřízněte na dvě části včetně konců tak, aby se dokonale vešla do dortové formy. Okraje zajistěte lepicí páskou. Dortová forma je připravena!
• Na sušenky:
  Oddělte žloutky od bílků. Bílky ušlehejte do tuha. Žloutky smíchejte s cukrem, až směs zbělá. Opatrně vmíchejte tuhý sníh z bílků. Nakonec opatrně vmíchejte prosátou mouku.
  
• Směs rozetřete na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 10 minut při 180 °C.
• Nakrájejte kousek sušenky na velikost formy a vložte ji na dno formy. Potřete sirupem z třtinového cukru.
  
• Krém Ferrero Rochers:
  V míse vyšlehejte mascarpone, moučkový cukr a velmi studenou tekutou smetanu, dokud směs nevykyne a nezhoustne.
• Ferrero Rochers nasekejte nahrubo sekáčkem nebo je rozdrťte vidličkou. Přidejte je do šlehačky.
  
• Na dno špalku nalijte polovinu krému. Vykrojte kousek sušenky, aby se vešla do formy, a potřete ji cukrovým sirupem.
• Položte ji na krém a lehce přitlačte, aby krém stoupal ke stranám. Přidejte zbytek krému a rovnoměrně jej rozetřete. Nakonec odkrojte poslední kousek piškotu, potřete ho krémem a použijte ho k "uzavření" špalku.
  
• Chlaďte alespoň 3 hodiny. Špalek opatrně odformujte. Opatrně ho potřete pomazánkou, aby se sušenka skryla.
• Zbývající Ferrero Rochers rozkrojte na poloviny a atraktivně je naaranžujte na vrchol špalku.
  
• A nyní je vaše polínko Ferrero Rochers připraveno k jídlu!