Xxl sušenky z lískových oříšků, mléčné čokolády a pralinek
Tak tohle je dokonalý požitek a regresivní svačina! Jak víte, jsme velkými fanoušky sušenek všeho druhu: ve zmrzlině, v hrníčkových koláčích, v obřích dortech - zkrátka jsou uklidňující chutí, po které toužíme v době svačin. A pokud si chcete dopřát XXL pochoutku, připravte si lahodné obří sušenky s mléčnou čokoládou a pralinkami (zde jsme připravili arašídové pralinky, které si můžete vyrobit sami doma), kterým se nedá absolutně odolat! Jejich textura se uvnitř rozplývá, na povrchu jsou křupavé a vy nám o nich budete vyprávět :-).
Složení
Dortová mouka:
Poleva:
Poleva: 1:
Materiály
- 1 cukrářský sáček (sáček do mrazničky)
- Papír odolný proti mastnotě
- Váha
- Síto
- Kuchyňský robot (nebo elektrický mixér)
Příprava
Měkké máslo vyšlehejte s cukry do pěny. Přidejte vejce a dobře promíchejte.
Dortová mouka:
Smíchejte kukuřičnou mouku s moukou a pak směs prosejte, abyste získali jemnější prášek.
Tuto směs přidejte spolu s moukou, práškem do pečiva, sodou bikarbónou a solí k předchozí směsi a dobře promíchejte.
Nakonec přidejte kousky čokolády (nebo nahrubo nasekanou čokoládu) a pražené lískové oříšky. Dobře promíchejte, aby se poleva spojila.
Pokud je těsto příliš měkké, nechte ho 15 až 30 minut vychladnout. Vyválejte kuličky o hmotnosti asi 170 g a položte je na plech vyložený pergamenem na pečení.
Pečte 10-12 minut při teplotě 200 °C. Budete muset upéct několik dávek, protože sušenky se roztečou. Na konci pečení je nechte vychladnout na plechu.
Dejte pralinku do zdobicího sáčku, odstřihněte roh a nalijte trochu pralinky na sušenku, aby byla maximálně chutná!
Pozorování
Mohu tyto XXL sušenky zmrazit?
Sušenky můžete bez obav zmrazit!
Můžeme snížit množství cukru?
Cukr můžete snížit, ale ovlivní to strukturu sušenek. Ujistěte se však, že používáte dva různé cukry, směs obou cukrů dodá sušenkám křupavou a žvýkací strukturu.
Jakou náplň pro XXL sušenky?
My jsme zvolili mléčnou čokoládu (můžete použít kousky, velké čokoládové lupínky nebo nahrubo nasekanou čokoládu), pražené lískové oříšky a arašídovou pralinku, ale můžete vyzkoušet i tyto kombinace:
- bílé čokolády, pražených lískových oříšků, lískooříškové pralinky.
- hořká čokoláda, ořechy, pomazánka
- mléčná čokoláda, arašídy, arašídová pralinka
- hořká čokoláda, pekanové ořechy, pekanová pralinka
- bílá čokoláda, pistácie, pistáciová pralinka
- maliny, pražené lískové oříšky, malinový džem
Nebojte se vytvořit vlastní kombinace a napište nám do komentářů, které jste vyzkoušeli!
Jak tyto XXL sušenky skladovat?
Ve vzduchotěsné nádobě je můžete uchovávat při pokojové teplotě 4 dny a v lednici 6 dní. 30 minut-1 hodinu před konzumací je vyndejte!