Krémové těstoviny s burratou a cherry rajčátky
Lahodný první chod, který když jednou ochutnáte, nikdy vám nedojde, co dát na stůl. Zvláště v létě! Krémové těstoviny se sýrem burrata a cherry rajčátky jsou receptem, který byste měli mít vždy po ruce, když dostanete chuť na něco dobrého. aniž byste museli trávit spoustu času v kuchyni. Připravíte si omáčku s cherry rajčátky a pak vše smícháte dohromady se sýrem burrata, strouhaným parmazánem a několika lístky bazalky: výsledkem je vyvážený krém, který se dokonale spojí s těstovinami. My jsme použili špagety, ale můžete zvolit i krátké tvary těstovin. Pokud si chcete připravit rychlý a chutný těstovinový pokrm, postupujte krok za krokem a v komentářích nám napište, co si o našich těstovinách s burratou a cherry rajčátky myslíte.
Složení
Materiály
- Prkénko na krájení
- cedník
- hrnec
- pánev na smažení
- Mixér
Příprava
Očistěte stroužek česneku a několik minut ho smažte na olivovém oleji, poté přidejte rozpůlená cherry rajčátka.
Přikryjte pokličkou a vařte na středně nízkém stupni 10 minut (za občasného míchání).
Mezitím uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody.
Když je omáčka z cherry rajčat hotová, nalijte ji do mixéru (včetně česneku). Přidejte nakrájený sýr burrata, bazalku, posypte pepřem a strouhaným parmazánem.
Dobře rozmixujte do hladké a krémové konzistence.
Nyní do pánve na přípravu omáčky nalijte smetanu, přidejte těstoviny al dente a dobře promíchejte.
Ozdobte několika lístky bazalky a srdíčkem burraty (pokud vám nějaké zbylo). Krémové těstoviny se sýrem burrata a cherry rajčátky jsou hotové!
Pozorování
Mohu uložit krémové těstoviny se sýrem burrata a cherry rajčátky?
Těstoviny byste měli jíst horké, jakmile jsou hotové, abyste plně využili jejich krémovou chuť. Ve vzduchotěsné nádobě v lednici jej však můžete uchovávat jeden den. Chcete-li ji znovu ohřát, osmahněte ji na pánvi s trochou vody, aby byla opět krémová.
Jaký formát těstovin použít?
Pro těstoviny s cherry rajčátky a burratou doporučujeme použít špagety (jako jsme to udělali my). Pokud je nemáte rádi, můžete vyzkoušet i krátké těstoviny: fusilli, paccheri, mezzi rigatoni nebo tortiglioni.
Mohu si omáčku připravit předem?
Ano, můžete ji na jeden den uložit do vzduchotěsné nádoby v lednici. Před použitím ji nalijte do pánve a v případě potřeby ji zřeďte trochou vody z vaření těstovin.
Co mohu použít místo sýra burrata?
Tuto krémovou omáčku můžete připravit také ze sýra Philadelphia. Na 180 g cherry rajčat zvažte alespoň 90 g čerstvého sýra.