Masové kuličky ikea s bílou omáčkou

Složení

Na masové kuličky (40 jednotek):

• Na karbanátky: 500 g hovězího masa (mletého)
• 250 g vepřového masa (mletého)
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 100 g strouhanky
• 1 vejce
• 5 lžic mléka (60 ml)
• sůl
• pepř
• olej
• Na omáčku
• 40 g másla
• 40 g mouky
• 300 ml vývaru (zeleninového nebo masového)
• 150 ml crème fraîche (nebo smetany)
• 2 lžičky sójové omáčky
• 1 lžička dijonské hořčice

Jako příloha:

• bramborovou kaší
• džem z červeného ovoce

Příprava

• Na masové kuličky:
  V míse smíchejte oba druhy masa. Přidejte nasekanou cibuli a česnek + strouhanku + vejce. Znovu promíchejte.
• Nakonec přidejte mléko a dochuťte solí a pepřem.
  Naberte si porci a vytvořte z ní kuličky požadované velikosti (pokud možno ne příliš velké).
  
• Karbanátky položte na plech na mastný papír. Potřete je trochou olivového oleje a pečte 20 minut při 200 °C.
• Na omáčku:
  V pánvi rozpusťte máslo a přidejte mouku. Promíchejte a 2 minuty vařte.
  
• Přidejte teplý vývar a míchejte, dokud nezhoustne. Přidejte crème fraîche (nebo smetanu) + sójovou omáčku + hořčici. Nechte vařit dalších 5 minut.
• Sloužit:
  Podávejte masové kuličky s omáčkou na povrchu a na stejném talíři s bramborovou kaší a džemem z červeného ovoce.
  
• A je to! Výborné!