Rizoto se zeleným chřestem a parmazánem
hlasujte nyní
Pohodový jarní recept, který jistě potěší chuťové pohárky celé rodiny ;-) Velmi snadná příprava, nabízíme vám nové rizoto, tentokrát se zeleným chřestem. Křupavý a křupavý se báječně hodí ke smetanové konzistenci parmazánu. Vyzkoušejte ho s naším vysvětlením a napište nám do komentářů, co se vám na něm líbilo ;-)
Složení
4
Příprava
Příprava10 min
Doba vaření20 min
- Připravte chřest: odřízněte stonky a oloupejte je (kromě hlaviček, které se vaří zvlášť). Hlavičky dejte stranou a zbytek chřestu nakrájejte na kousky.
- Na pánvi osmahněte nakrájenou cibuli na kapce olivového oleje po dobu 2 až 3 minut. Přidejte rýži a míchejte, dokud nezprůsvitní.
- Odstát bílým vínem. Přidejte česnek, sůl, pepř a kousky chřestu (kromě hlaviček) a promíchejte.
- Zeleninový vývar přidávejte po troškách a pokaždé rizoto promíchejte. Po 15-20 minutách rýži ochutnejte. Měla by být rozplývavá a zároveň mírně křupavá.
- Na konci vaření přidejte parmazán a promíchejte, aby se rizoto spojilo. Stáhněte z ohně a odstavte.
- Mezitím přiveďte k varu hrnec s vodou a 2 minuty v něm vařte hlavičky chřestu.
Po scezení je 2-3 minuty smažte na pánvi s kapkou olivového oleje. - Servírování: rizoto naservírujte do mělké misky, posypte trochou strouhaného parmazánu a navrch položte několik hlaviček chřestu. A je to, bon appétit :-)
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!