Slaninový quiche

Složení

Pro domácí křehké těsto :

• 200 g hladké mouky
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1 lžička soli

Na náplň :

• 400 g crème fraîche
• 100 g slaniny
• 3 vejce
• strouhaný sýr (nepovinné)

Příprava

• Na křehké těsto :
  Pokud chcete, můžete vzít hotové křehké těsto.
  Chcete-li ho připravit, podívejte se na náš recept na domácí křehké těsto (video).
• Povrch těsta vysypte moukou a vyválejte ho na tloušťku asi 1 cm.
  
• Hotové těsto vložte do formy a okraje přitiskněte k sobě.
  Dno propíchejte vidličkou.
  Pokud chcete, můžete okraje ozdobit.
  Pečte 7 minut při 200 °C.
• Pro náplň:
  Vejce rozšlehejte.
  Přidejte crème fraîche. Dobře promíchejte.
  Přidejte slaninu a znovu promíchejte.
  
• Jakmile je těsto upečené, nalijte do něj náplň.
  Pokud chcete, posypte strouhaným sýrem.
  Pečte 30 až 40 minut při 180 °C.
• A tady to máte!