Snadný korálový čočkový dahl
V kategorii uklidňujících a originálních receptů jsme se zbláznili do tohoto korálového čočkového dahlu! Nejenže se s touto luštěninou seznámí celá rodina, ale navíc je vegetariánský. Je to skvělý způsob, jak si zpestřit jídelníček a zároveň si pochutnat :-). S přídavkem kokosu, zázvoru, kmínu a koriandru vás tento pokrm určitě donutí cestovat! Pusťte se do toho s naším návodem krok za krokem, který najdete níže ↓ ↓ ↓
Složení
Příprava
Do hrnce nalijte olej a několik minut na něm smažte nakrájenou cibuli s kmínem.
Přidejte česnek, zázvor, hřebíček, chilli, koriandr a kardamom a orestujte.
Přidejte rajčatový protlak a kokosový krém. Promíchejte a povařte 5 minut. Mezitím propláchněte čočku.
Přidejte korálovou čočku, sůl, pepř a vodu. Dobře promíchejte a přikryjte. Po uvaření nechte asi 15-20 minut vařit.
Po uplynutí této doby vyjměte hřebíček.
Nyní je připraven! Dahl podávejte s rýží a čerstvým koriandrem.
Pozorování
Pokud dáváte přednost pikantnějšímu dahlu :
Čočku uvařte zvlášť. Propláchnutou čočku vložte do studené vody. Přiveďte ji k varu a vařte 20 minut. Pikantní omáčku připravte stejným způsobem a vařte ji asi 5 minut. Scezenou čočku přidejte do pikantní směsi a promíchejte.
Mletý zázvor můžete nahradit čerstvým zázvorem a kokosovou smetanu kokosovým mlékem.