Šunka endivie au gratin

Složení

• 4 endivie
• 4 plátky bílé šunky
• 35 g mouky
• 35 g másla
• 50 cl mléka
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 70 g strouhaného sýra

Materiály

• Zapékací mísa o průměru 30 cm

Příprava

• Očistěte endivii a vařte ji 10 minut ve vroucí vodě.
• Každou endivii zabalte do plátku šunky a vložte do zapékací misky.
  
• Připravte bešamelovou omáčku: v hrnci rozpusťte máslo a přidejte najednou mouku. Prošlehejte a spojte.
• Za stálého míchání přidávejte po troškách mléko. Bešamelová omáčka by měla zhoustnout.
  
• Dochuťte solí, pepřem a mletým muškátovým oříškem.
• Endivii v gratinovací misce přelijte bešamelovou omáčkou. Posypte strouhaným sýrem.
  
• Pečte 20 minut při 220 °C.
• A nyní jsou vaše endivie se šunkou připraveny!