Těstoviny s dýní a slaninou
Dýně je podzimní surovinou, ale často ji zmrazujeme, abychom ji mohli spotřebovat, až nebude v prodeji. Z této zeleniny lze připravit mnoho chutných receptů, protože je velmi univerzální. Dnes vám nabízíme jednoduchý a krémový těstovinový pokrm, který si doma může připravit každý: Mezze maniche s dýní a slaninou. Těstoviny s dýní se snadno připravují a jejich jemná chuť zapůsobí na vaše hosty. Podle podrobného postupu dostanete tento chutný pokrm na stůl a můžete ho podávat jak k obědu, tak k večeři.
Složení
Příprava
- Nejprve dýni očistěte:
Odstraňte slupku, semena a vnitřní vlákna, poté vyjměte pouze dužinu. - Nyní dužinu nakrájejte na nepříliš silné kousky a dejte stranou.
- Nakrájejte čtvrtinu cibule na malé kousky a osmahněte ji na pánvi. Poté přidejte slaninu a smažte ji 4 až 5 minut. Jakmile je hotová, dejte ji stranou do mísy.
- Nyní do stejné pánve, na které jste připravovali slaninu, přidejte trochu oleje. Druhou polovinu cibule nakrájejte na malé kousky a osmahněte ji, pak přidejte dýni a za stálého míchání ji nechte několik minut ochutit.
- Po této době dýni zalijte horkou vodou a za občasného míchání pokračujte ve vaření. Jakmile se voda odpaří, přidejte další vodu a pokračujte ve vaření, dokud dýně nezměkne.
- Nyní do pánve s dýní přidejte odloženou slaninu a nechte ji dalších 5 minut dusit.
*Pokud chcete, aby byly těstoviny ještě krémovější, přidejte 1 lžíci smetany na vaření a promíchejte. - Těstoviny uvařte ve vroucí vodě podle doby vaření uvedené na obalu. Slijte je al dente a vhoďte je do pánve s omáčkou.
- Na talíři je posypte pepřem a podávejte. Těstoviny s dýní a slaninou jsou hotové. Dobrou chuť!
Pozorování
Mohu použít mraženou dýni?
Ano, tento první chod můžete připravit i z mražené dýně. Dbejte na to, abyste ji před začátkem přípravy dobře rozmrazili.
Mohu dýňové koření skladovat?
Ano, koření můžete skladovat v chladničce asi 3 dny. Použijte vzduchotěsnou nádobu!
Jaké tvary těstovin je vhodné použít na dýni?
K přípravě těstovin s dýní můžete použít i jiné druhy krátkých těstovin: pennoni, rigatoni, fusilli, sedanini a penne rigate.
Lze těstoviny s dýní skladovat?
Těstoviny s dýní doporučujeme konzumovat ihned, jakmile jsou hotové. Pokud je opravdu potřebujete uchovat, můžete je skladovat 1 den v lednici ve vzduchotěsné nádobě.