Ledová káva s příchutí tiramisu
Pokud jste fanoušky kávy a milujete klasický italský dezert, tento recept na ledovou kávu s příchutí tiramisu je pro vás jako stvořený! Kombinuje intenzitu espressa s krémovými, sladkými tóny připomínajícími slavnou vrstvenou sladkost. S nádechem kakaa a jemností krému mascarpone tento nápoj nejen překvapí vaše chuťové pohárky, ale také poskytne jedinečný zážitek při každém doušku. Připravte se proměnit svou chvilku u kávy v lahodnou gurmánskou přestávku!
Složení
Krém Mascarpone:
Káva:
Zdobení: 1:
Materiály
- elektrický ruční mixér
Příprava
Mascarpone krém: Do sklenice nebo mísy dejte studené mascarpone, studenou smetanu, cukr a vanilku. Vyšlehejte do tuha.
Připravte dvojité espresso přímo do sklenice. Poté přidejte kostky ledu.
Navrch dejte krém z mascarpone.
Na závěr posypte kakaem.
Promíchejte lžící nebo brčkem. Vychutnejte si.
Pozorování
Jak vybíráte krém?
Musí mít 30 % tuku.
Jak připravit dokonalý krém z mascarpone?
Je důležité (velmi důležité), aby smetana a mascarpone byly dobře vychlazené, stejně jako ruční mixér. Před šleháním dejte vše přes noc do lednice nebo na 15 minut do mrazáku.
Mohu použít jiný druh cukru?
Pro krém mascarpone je nejvhodnější moučkový cukr, protože je nejjemnější a nejlépe rozpustný. Zaručuje tak hladký, pískový krém. Můžete však použít i cukr krupici, ale musíte ho před přidáním do krému přesít, abyste se vyhnuli hrudkám. V takovém případě nebude výsledná struktura tak hladká jako v případě moučkového cukru.