Name: Hrachová pomazánka: ideální s krémovým sýrem burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cs
Ingredients: 260 g vařeného hrášku, scezeného; asi 10 lístků čerstvé bazalky; 3 lžíce olivového oleje; šťáva z poloviny citronu; 40 g mandlí; pepř podle chuti; 50 g parmezánu; 1 sýr burrata; pomerančová kůra; citronová kůra; plátky mandlí; Olivový olej; Sůl; Pepř; 1 lístek bazalky; Plátky chleba

Složení

260 g vařeného hrášku, scezeného
asi 10 lístků čerstvé bazalky
3 lžíce olivového oleje
šťáva z poloviny citronu
40 g mandlí
pepř podle chuti
50 g parmezánu

Poleva :

1 sýr burrata
pomerančová kůra
citronová kůra
plátky mandlí
Olivový olej
Sůl
Pepř
1 lístek bazalky
Plátky chleba

Materiály

1 mixér nebo sekáček

Příprava

Příprava5 min

Doba vaření5 min

Hrášek, bazalku, citronovou šťávu, parmazán, olivový olej, mandle a pepř dejte do sekáčku (nebo mixéru).
Rozmixujte do hladka.
Přeneste je do mělké misky. Na rozpálené pánvi opražte mandle dozlatova.
Navrch položte burratu a hojně ji pokapejte olivovým olejem.
Pak přidejte zálivky: citronovou kůru, pomerančovou kůru, opražené mandle, sůl a pepř a lístek bazalky. Teď už si jen stačí pochutnat na plátcích chleba!