Parmezánové lupínky s bylinkami a kořením
Když chcete při aperitivu trochu zamíchat kartami, není nic lepšího a jednoduššího než nabídnout hostům parmazánové lupínky! Jsou vynikající alternativou průmyslových chipsů! Není třeba je solit, parmezán je již osolený.
Složení
Příprava
Na plech dejte malé hromádky nastrouhaného parmazánu a mírně je zploštěte, aby měly kulatý tvar.
Dochuťte bylinkami nebo kořením: zde jsme použili pepř, provensálské bylinky, oregano a pepř Espelette.
Pečte 7 minut při 190 °C a poté nechte vychladnout, aby sýr ztuhl.
A nyní jsou vaše parmazánové lupínky hotové!
Pozorování
Vaření: Dávejte pozor na troubu, aby se křupky nepřipálily. Měly by být akorát zlatavé!
Skladování : Nesrovnatelná křupavost těchto křupek bohužel nevydrží déle než jeden den. Nezapomeňte je uložit do vzduchotěsné plechovky, ale lepší je sníst je všechny ještě týž den!
Ochucení: Buďte originální a ochuťte je podle své chuti. Můžete použít všechny bylinky a koření, které máte rádi. Parmezán se velmi dobře hodí k tymiánu a dalším provensálským bylinkám.
Párování : tyto chipsy si zamilujete například se zeleninovými tyčinkami, omáčkou fromage blanc, cherry rajčátky a plátky sušené šunky.