Těstovinová omeleta ve fritéze
Těstovinová frittata je italské pohodlné jídlo, které nikdy nevyjde z módy. Obvykle se připravuje na pánvi, ale dnes nabízíme naši verzi připravenou ve fritéze: lehčí, ale se stejnou konzistencí jako tradiční recept. Na povrchu křupavá a uvnitř měkká špagetová frittata ve fritéze se stane pokrmem, který budete často navrhovat na rychlou a chutnou večeři, ale je to také skvělý nápad jako jídlo na piknik. Příprava špagetové frittaty ve fritéze na vzduchu je dětsky snadná. Postupujte krok za krokem a vyberte si, zda ji budete podávat teplou, teplou nebo studenou.
Složení
Materiály
- Fritéza na vzduchu
- mísa
- pánev
- pánev na smažení
- Kuchyňská metla (nebo vidlička)
- Sprej na uvolňování potravin (nebo pečicí papír)
Příprava
Špagety uvařte ve vroucí osolené vodě.
Mezitím v míse rozšlehejte vejce s nastrouhaným parmazánem a černým pepřem.
Špagety al dente slijte a vmíchejte je do pánve s máslem.
Nyní přelijte špagety do mísy s vaječnou směsí a míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
Dno formy a okraje postříkejte roztíratelným sprejem (nebo vyložte pečicím papírem), pak do ní vložte špagety a zarovnejte je.
Těstovinovou omeletu připravujte ve fritéze (režim fritování na vzduchu) 7 minut při 200 °C a poté 3 minuty při 180 °C.
Po uvaření je nechte několik minut vychladnout. Poté přejeďte nožem mezi těstem omelety a okrajem formy, abyste ji mohli snáze odformovat.
Nandejte na talíř a podávejte. Těstovinová omeleta připravená ve fritéze je hotová!
Pozorování
Jak dlouho vydrží těstoviny frittata připravené ve fritéze?
1 až 2 dny v lednici ve vzduchotěsné nádobě nebo přikryté potravinovou fólií.
Jak poznáte, že je těstovinová omeleta ve fritéze uvařená?
Ne všechny fritézy na vzduchu vaří stejným způsobem, proto doporučujeme použít dřevěné párátko (nebo špičku nože) ke kontrole, zda je uvařená. Zabořte ho do těstovinové omelety, pokud vyjde suchý, je hotová!
Co mohu přidat do frittaty z těstovin uvařených ve fritéze?
Můžete použít sýr scamorza a nastrouhaný sýr pecorino, abyste jí dodali ještě více chuti. Pokud chcete nevegetariánskou verzi, můžete přidat také na kostičky nakrájené uzeniny.
Jak odformovat omeletu z těstovin uvařených ve fritéze?
Pokud používáte jednoporcové formy bez pečicího papíru, doporučujeme projet nožem mezi frittatou a okrajem formy. Snadněji se tak oddělí.
Jak zabránit tomu, aby se vzduchem smažená omeleta přilepila k formě?
Existují 3 řešení:
- Použijte uvolňovací sprej.
- Formu dobře vymažte rozpuštěným máslem.
- Formu vyložte pečicím papírem.
Lze v jedné formě připravit větší omeletu?
Samozřejmě můžete. My jsme použili formu na jednu porci, ale můžete použít i větší formu. Buďte opatrní, protože doba přípravy se může změnit.
Mohu omeletu připravit bez fritézy?
Samozřejmě. Klasická těstovinová omeleta se připravuje na pánvi.