Verrines s pěnou z červené řepy a rukoly
hlasujte nyní
Pro jednoduchý a rafinovaný aperitiv není nic lepšího než verrines! Díky těmto malým skleničkám je krásná prezentace připravena během chvilky a je to ideální způsob, jak začít Vánoce, Silvestra nebo večeři formou bufetu. Zde hrajeme barvami a sladkou chutí červené řepy v kombinaci se svěžestí rukolové pěny. Vegetariánský, bezlepkový a domácí předkrm, který vysvětlíme krok za krokem právě níže ;-)
Složení
6
Krém z červené řepy :
Rukolová pěna :
Materiály
- Pánev na smažení
- Elektrický mixér
- Sekáček
- 6 verrín
- Cukrářský sáček
Příprava
Příprava30 min
Doba vaření5 min
Na pánvi rozpusťte trochu másla. Přidejte rukolu a smažte, dokud se nezmenší na více než polovinu.
Dejte je do sekáčku se 2 lžícemi smetany, osolte a opepřete a nakrájejte nadrobno. Směs zchlaďte v lednici.
Mascarpone, tekutou smetanu a vařenou řepu vložte do sekáčku. Osolte a opepřete a rozmixujte najemno.
Každou malou sklenici naplňte do poloviny krémem z červené řepy. Trochu je poklepejte, aby se povrch vyrovnal. Odložte na chladné místo.
Vyšlehejte 15 cl smetany do tuha. Přidejte nasekanou rukolu a jemně ji vyšlehejte.
Šlehačkou naplňte zdobicí sáček a vložte ji do verneovek na krém z červené řepy. Na každou sklenici položte lístek rukoly.
A nyní jsou vaše verriny z červené řepy s rukolovou pěnou hotové!
Otázky
Fotografie členů, kteří uvařili tento recept
Komentáře
Ohodnoťte tento recept:
Nejsou žádné komentáře!