Chřestové pečivo se šunkou a taveným sýrem
Ano, právě vrcholí sezóna zeleného chřestu a my ji využíváme, protože netrvá dlouho! Všichni známe klasický vařený chřest s lahodnou musli omáčkou. Ale už jste někdy zkusili dát chřest do trouby a připravit z něj lahodný předkrm z listového těsta? Křupavě rozplývavý recept, který se skvěle hodí k salátu jako kompletní jídlo! Rozplývající se textura mozzarelly, lahodnost sušené šunky a křupavost listového těsta - o tom všem nám budete vyprávět!
Složení
Materiály
- 1 kartáč
- 1 nůž
- 1 loupač
Příprava
Chřest omyjte a připravte, v případě potřeby odřízněte nebo nastrouhejte tvrdou část. Pokud je chřest velký, rozkrojte ho napůl.
Chřest vložte do misky a zalijte ho olivovým olejem. Osolte a opepřete a dobře promíchejte.
Listové těsto nakrájejte na 6 obdélníků. Plátky šunky přeložte na polovinu.
Na obdélníky listového těsta položte plátky šunky, na ně diagonálně chřest a navrch nastrouhanou mozzarellu.
Rohy šikmo přeložte a potřete rozšlehaným vejcem.
Pečte 25 minut při 180 °C.
A nyní je připraven!
Pozorování
Co mohu použít místo chřestu?
Chřest můžete nahradit například plátky rajčat nebo oliv.
Co mohu použít místo sušené šunky?
Uzenou šunku můžete nahradit bílou šunkou nebo plátkem uzeného lososa. Můžete ji také z receptu vynechat.
Co mohu použít místo strouhané mozzarelly?
Strouhanou mozzarellu můžete nahradit jiným strouhaným sýrem, například Comté, Gruyère nebo Emmental.
Jak mám toto listové těsto skladovat?
Listové těsto uchovávejte ve vzduchotěsné formě v chladničce po dobu 3 dnů. Můžete je také zmrazit před nebo po upečení.
Existují vegetariánské verze tohoto receptu?
Ano, jak je uvedeno výše, můžete odstranit sušenou šunku a připravit vynikající vegetariánské listové těsto!
Co lze použít místo rozšlehaného vajíčka na smažení?
Listové těsto můžete opéct v mléce, rostlinném nebo jiném, nebo v rozpuštěném másle, které se nanáší štětcem.