Samoussas s makrelou a sýrem fromage frais
Také nevíte, jak připravit makrelu ? Kromě toho, že se podává na talíři se zeleninou a rýží... Nyní je můžete podávat jako aperitiv v samousech ! V kombinaci se sýrem fromage frais a sušenými rajčaty si vaši hosté přijdou na své :-D Tyto samousy se skvěle hodí i s míchaným salátem jako rychlý oběd nebo večeře.
Složení
Materiály
- Mísa
- Vidlička
- polévková lžíce
- prkénko na krájení
- nůžky
- plech na pečení
Příprava
- Sušená rajčata nakrájejte na kousky.
- V míse smíchejte všechny ingredience vidličkou.
- Kulaté cihly rozřízněte na 2 části.
- Vezměte polovinu kolečka cihlového těsta, položte ho na rovnou plochu (např. prkénko) a přeložte zaoblenou část směrem k ploché části, aby vznikl pruh.
- Do rohu proužku dejte lžíci makrelové náplně. Levý horní roh proužku přeložte směrem dolů a vytvořte trojúhelník. Poté ohněte spodní část směrem nahoru a pokračujte v tvorbě samousy. Postup opakujte až do konce proužku. Samoussu uzavřete zasunutím zbytku listu do přehybu.
- Samousy položte na plech vyložený mastným papírem a pečte 15 minut při 200 °C.
A voilà, vaše samoussas jsou hotové!
Pozorování
Kolik samoussasů mohu z tohoto množství připravit?
Podle tohoto receptu získáte 8 samoussas.
Jak dlouho mohu samoussas uchovávat?
Ve vzduchotěsné plechovce v lednici je můžete uchovávat 2 dny.
Mohu samoussas zmrazit?
Před vařením je můžete zmrazit: hodí se, když je musíte udělat předem! Stačí je vložit do vzduchotěsné plechovky nebo sáčku do mrazničky. Ve velký den je pak stačí dát na plotýnku a rovnou je uvařit. Možná budete potřebovat o několik minut více času, než je uvedeno v tomto receptu.
Případně je můžete po uvaření zmrazit. Ve velký den je vložte na několik minut do trouby o teplotě přibližně 100 °C.
Co mohu použít místo sýru fromage frais?
Můžete použít sýr fromage frais, jako je Philadelphia, Saint Moret nebo Madame Loïk, ale také sýr fromage frais z kozího mléka nebo dokonce sýr s česnekem a bylinkami.
Co mohu použít místo makrely?
Můžete je nahradit tuňákem nebo lososem ve vločkách. Pro vegetariánskou verzi můžete přidat také kousky šunky nebo zeleninu nakrájenou na kostičky a předem uvařenou.
Čím mohu nahradit pažitku?
Můžete ji nahradit petrželkou nebo koriandrem.
Co mohu použít místo sušených rajčat?
Pokud je nemáte rádi, můžete je z receptu odstranit.
Jak mohu udělat samoussas ještě křupavější?
Před vložením do trouby je můžete potřít olivovým olejem.
Mohu samoussas připravovat na oleji?
Aby byly co nejkřupavější, smažte je ve fritéze na oleji při teplotě 180 °C po dobu 5 až 7 minut.
Chcete-li samoussas smažit na pánvi, pokapejte je olivovým olejem a smažte 5 minut z každé strany na středním ohni.